Responsable Charcuterie Traiteur Trad H/F E.Leclerc

Le poste du chef de rayon comporte diverses tâches regroupées dans 7 grands domaines :
- Gestion du personnel (organisation des équipes, accompagnement des salariés, réunion d'équipe hebdomadaire, contrôle du respect des horaires et temps de pause, contrôle de la rotation des produits en réserve et en rayon, contrôle du port des tenues obligatoires par les salariés, contrôle du respect des implantations en magasin)
- Gestion des produits permanents (commande directe, analyse et retour des ruptures drive, respect du planning des commandes automatiques, remontée et analyse de la casse, relevés de prix avec un taux d'erreur inférieur à 3%, contrôle un produit = un prix, point sur la concurrence)
- Gestion des produits en promo (passer les commandes et placer les produits sur le plan de l'allée centrale, respect du plan d'occupation des sols de l'allée centrale, mettre un colis de chaque référence du catalogue de côté, implantation de 100% des produits du catalogue, commandes clients à honorer à 100%)
- Gestion du CA et des marges (présentation d'un plan d'action en réunion, mettre en place des animations et dégustations, gestion de la casse)
- Social (retour des plannings hebdomadaires des équipes au service paie)
- Négociation (avec les fournisseurs : récupération de la casse et budget animation)
- Permanence (respecter le contrôle de la checklist et la procédure de fermeture du magasin)