Chef de Rang - Restaurant Étoilé Michelin H/F la Maison Despoues
Puylausic - 32 CDI- 2 200 - 2 500 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Lieu : La maison Despouès - Puylausic
Type de contrat : CDI - Temps plein
Date de début : Juillet 2025
À propos de nous :
La maison Despouès est un établissement étoilé Michelin reconnu pour son excellence gastronomique, son service irréprochable et son cadre raffiné. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos convives une expérience sensorielle unique, alliant créativité, précision et élégance. Pour renforcer notre équipe en salle, nous recherchons un(e) Chef de Rang passionné(e) et expérimenté(e).
Vos missions :
Assurer un service haut de gamme et personnalisé à une clientèle exigeante
Gérer l'organisation de votre rang en autonomie
Collaborer étroitement avec le maître d'hôtel et le reste de l'équipe
Connaître la carte et les accords mets & vins afin de conseiller les clients
Participer à la mise en place et au débarrassage selon les standards de la maison
Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité
Profil recherché :
Expérience confirmée dans un établissement gastronomique (idéalement étoilé)
Excellente présentation, sens du détail et du service
Bonne culture gastronomique et oenologique
Maîtrise de l'anglais professionnel (une autre langue est un plus)
Rigueur, dynamisme, esprit d'équipe et courtoisie naturelle
Nous offrons :
Un environnement de travail stimulant au sein d'une maison de renom
Une équipe passionnée, soudée et ambitieuse
Un accompagnement dans le développement de vos compétences
Possibilités d'évolution au sein du groupe
Avantages en nature (repas, uniformes fournis, etc.)
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez la Maison Despoues
Nouveau restaurant gastronomique dans le village de Puylausic, ouverrture prévue mi juin, nous souhaitons faire de ce lieu un endroit de détente et de découverte culinaire. Avec moins de 10 collaborateurs la maison Despoues se veut familiale et conviviale.
- Puylausic - 32
- CDI
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