Sous Chef H/F Paris-B

Détail du poste

Sous-Chef / Second·e de Cuisine Engagé·e

Nouvelle adresse confidentielle - coeur de Paris

CDI 42 h / semaine - à partir de 2 700 € net + primes mensuelles

Qui sommes-nous ?

Un lieu hybride qui marie :
- L'ambiance « all-day good vibes » d'un coffee-shop ensoleillé,
- L'hospitalité design & cosy d'un boutique-hôtel,
- L'engagement radical d'une table locavore en circuit ultra-court.

Notre but : réinventer l'accueil, mêler terroir et modernité, transformer chaque service en fête responsable.

Ta mission, bras droit du Chef
- Co-créer la carte : affiner, avec le Chef, une proposition ultra-saisonnière qui évolue au gré de la météo. Au programme : un déjeuner frais & inventif chaque midi et un dîner haute couture pour 80 convives sous verrière.
- Animer la brigade : répartir les postes, impulser le rythme, remplacer le Chef pendant ses repos. Équipe de vingt pros, pôle pâtisserie inclus.
- Pousser le zéro-gâchis : piloter les ratios, lancer des commandes ultra-courtes, valoriser chaque produit jusqu'au bout.
- Garantir le « yummy & safe » : dressages nets, assaisonnements qui claquent, HACCP en réflexe permanent.
- Transmettre la vibe : former, challenger, célébrer. Convivialité, grand sourire et pointe de folie font partie du service.

Le profil que nous cherchons

Expérience solide comme Sous-Chef ou Chef·fe de Partie prêt·e à monter d'un cran. Bases classiques maîtrisées et curiosité pour les pirouettes gustatives d'aujourd'hui. Leadership naturel, amour des circuits ultra-courts, organisation au cordeau, créativité assumée et envie de faire grandir les autres.

Ce que tu y gagnes

CDI 42 h hebdo, planning majoritairement en continu. Salaire fixe à partir de 2 700 € net, primes trimestrielle selon résultats.

Mutuelle, prise en charge transports, repas staff, remises groupe, plan de formation et évolutions rapides.

Pourquoi tu vas aimer

Une cuisine d'hier et de demain : racines traditionnelles, branches 100 % responsables. Une brigade passionnée et multiculturelle unie par l'amour du produit. Un groupe familial à taille humaine où ton grain de folie devient une force.

Envie de prendre le passe ?

Envoie ton CV - et ta recette fétiche si le coeur t'en dit - à notre équipe recrutement.

Nous avons hâte de découvrir ta signature et d'écrire ensemble la suite, ultra-saisonnière, de cette aventure gourmande.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.