Second de Cuisine H/F Paris-B

Détail du poste

Second(e) de Cuisine - 39 h

Brasserie familiale, jeune & de qualité - Boulogne

« Ici, on fait plouf... dans la sauce ! »

Le décor

À deux brasses de la mythique piscine de Boulogne, notre toute nouvelle brasserie fait déjà des vagues : lieu chaleureux, cuisine ouverte, esprit d'équipe XXL. On garde encore le nom sous cloche (surprise !), mais l'odeur de beurre noisette et le cliquetis des verres te donneront vite le sourire.

Ta mission, si tu l'acceptes
- Piloter la brigade aux côtés du Chef : organisation du passe, répartition des postes et montée d'adrénaline garantie.
- Assurer le relais du Chef pendant ses jours de repos (ton moment capitaine du navire).
- Cuisiner des produits ultra-frais : viandes de sélection, poissons de ligne aux branchies plus fraîches que fraîches, et revisiter les classiques brasserie en version moderne, colorée & 100 % saison.
- Former, motiver et souder l'équipe : un service en synchronisé, c'est plus beau - et plus efficace !
- Veiller aux normes HACCP (la seule chose qui doit coller, c'est la panna cotta).
- Gérer les stocks & coûts comme un(e) pro : zéro gaspillage, zéro noyade.

Ton profil
- Expérience solide de Second(e) de Cuisine - ou 1er Chef·fe de Partie prêt·e à passer la vitesse supérieure.
- Leadership naturel : tu dis On y va ! plutôt que Au secours !
- Passion assumée pour les produits frais, la créativité et les dressages qui font plonger les clients du regard.

Les conditions qui font flotter

Contrat CDI 39 h (rythme stable, 2 jours de repos consécutifs)Salaire 2 500 € net / mois (selon profil) Ambiance Brasserie familiale, bonne humeur obligatoire

Prêt·e pour le grand plongeon ?

Envoie-nous ton CV + quelques lignes sur ta plus belle réussite culinaire. On revient vers toi plus vite qu'un bouillon qui frémit !

On t'attend au bord du bassin - tablier prêt, couteau affûté.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.