Cuisinier Restauration du Personnel H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :
Rejoignez l'aventure GHR Mulhouse Sud Alsace et profitez de ses avantages !
- Restauration sur les 8 sites du GHRMSA
- 5 sites de production
- Restauration 148 effectifs
- 1 764 690 repas servis sur l'ensemble des sites en 2023
- 192 326 repas servis aux restaurants du personnel en 2023
- 97 000 repas servis en distribution automatique en 2023
- 2 sites de restauration du personnel sur Mulhouse
LE POSTE :
- Préparer des prestations restauration de qualité destinées aux personnels
- Participer à la réalisation des prestations annexes de restauration (buffet...)
- Participer à la réalisation de la prestation « distribution automatique »
- Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Etre force de proposition pour l'amélioration des prestations en veillant à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Collaborer avec les autres secteurs du service restauration en veillant au bon climat social
- Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel du secteur
Spécificités du poste :
- Nécessité de gestion du temps de travail avec des périodes peu contraignantes et à l'opposé des périodes d'activités intenses
- Mobilité : La personne devra pouvoir se déplacer sur l'ensemble du secteur.
- Capacité de travail en équipe et missions en contact avec les convives
- Lieux des missions sur les différentes zones du secteur
- Disponibilité pour participer à l'organisation de prestations annexes en cas de besoins
Temps plein - 35h par semaine - du lundi au vendredi de 7h45 à 11h00 et de 11h30 à 15h30
PROFIL RECHERCHÉ :
Bac Pro - Cuisine RNCP12508
- Connaissances de la réglementation
- Connaissance des contraintes d'une cuisine collective
- Connaissance de l'hôpital et de son environnement
- Connaissances de bases en informatique