Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Ehpad Saint J.-M. Vianney
Montbeton - 82 CDD- 11,93 - 11,94 € / heure
- 🕑 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Description du poste :
La résidence Saint Jean Marie Vianney, située à Montbeton, est un EHPAD accueillant 60 résidents.
Nous recrutons actuellement un(e) cuisinier(ère), en mettant toujours le bien-être de nos résidents et de notre personnel au coeur de nos décisions.
CDD du 3 au 25 juillet
Vos horaires :
De 7h à 13h30 et de 16h30 à 20h.
Vos missions incluront :
Préparer et cuisiner des plats gourmands adaptés aux régimes et capacités des personnes âgées.
Appliquer des techniques et des règles de fabrication culinaire selon les normes HACCP.
Assurer la finition et le contrôle qualité des plats.
Contribuer au bien-être et au confort des résidents tout en respectant les exigences réglementaires.
Gestion de stock
Savoir travailler avec les changements de texture
Vos principales responsabilités seront :
Réception et stockage des marchandises.
Préparation de plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles.
Maîtrise de l'hygiène alimentaire avec traçabilité.
Aimez-vous travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents pour vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles
Compétences : Diplôme CAP Cuisine/ formation HACCP
Expérience : confirmé en EHPAD
Doublure les 3 et 4 juillet puis travaille seul les 7/8/12/13/14/15/19/20/23/24/25
Journée en 10h
Repas sur place
Horaires :
Disponible le week-end
Période de travail de 10 heures
Travail en journée
Travail les jours fériés
Formation : HACCP obligatoire
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Bienvenue chez Ehpad Saint J.-M. Vianney
Résidence St Jean-Marie Vianney
EHPAD de 48 lits situé à Monbeton (8 kms de Montauban)
- Montbeton - 82
- CDD
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