Consultant·e Chargé·e d'Affaires en Restauration Collective H/F Apecita

Détail du poste

Votre mission :

En tant que consultant.e chargé.e d'affaires en restauration collective, vous assurez le développement commercial (30 à 50% du temps) et gérez un portefeuille de 2 à 4 projets (le reste du temps) en lien avec deux thématiques principales : accompagnement des fournisseurs de la restauration collective et conseil aux acheteurs publics et privés de restauration.

Vous serez sollicité.e pour des audits et des appels d'offres de type études et conseils. Pour apporter pleine satisfaction au client, vous intervenez systématiquement en équipe, soit avec un collaborateur de l'entreprise, soit avec un partenaire de VITAMIN. Vous serez aussi sollicité.e pour contribuer à des projets que vous ne gérez pas directement, soit en tant que collaborateur interne, cotraitant, voire sous-traitant

Vous savez concevoir, prospecter, vendre des prestations et fidéliser de nouveaux clients.

Vous êtes motivé.e par l'accompagnement des organisations proposant une restauration collective à leurs convives. Notamment, vous aimez transmettre, faire progresser l'autre et faire preuve de pédagogie.

De formation supérieure (Bac +3 minimum), idéalement Master 2 ou ingénieur, vous êtes doté.e d'une bonne expérience dans la gestion de projets alimentaires et/ou agri/agro.

Vous avez des aptitudes techniques et relationnelles reconnues par vos pairs, notamment : capacité d'écoute, réflexion, prise de recul, diplomatie, attitude proactive, habitude des événements professionnels. Vous êtes connu.e pour votre rigueur et savez respecter les échéances. Vous savez rendre compte de votre travail et animer une petite équipe projet, en valorisant ceux qui la composent.

Vous êtes plutôt mobile et disponible. Prévoir jusqu'à 2 déplacements par semaine, dont une nuit sur place, durant les pics d'activité.

VITAMIN accompagne les structures publiques et privées de restauration collective dans l'organisation et la réorganisation vers une restauration durable. VITAMIN contribue à la mise en oeuvre opérationnelle des projets de ses clients : conseil RH et organisation, adaptation aux nouvelles réglementations (EGALIM, AGEC, Climat résilience...), renouvellement de marchés de restauration (denrées, repas, exploitation), appui au référencement de fournisseurs, médiation. La marque VITAMIN garantit à ses clients l'intervention de professionnels expérimentés. VITAMIN, c'est d'abord la marque des ingénieurs de l'alimentaire, garantissant un haut niveau d'accompagnement, d'analyse et de gestion de projet.

Les prestations de VITAMIN sont utiles partout en France. Toutefois, l'essentiel des interventions se concentre dans le Grand Ouest et en région parisienne. L'équipe actuelle est composée des deux associés, tous deux ingénieurs et d'une diététicienne, ex-directrice de sites de restauration collective. VITAMIN travaille très régulièrement avec des partenaires proches : juristes, anciens responsables de restauration, formateurs, etc. VITAMIN gère environ 40 à 50 projets par an, dont la durée va de la semaine à 24 mois. Les clients sont fidèles à VITAMIN. Ils apprécient le climat cordial et rigoureux qui émane des échanges.