Second de Cuisine EHPAD H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif L'EHPAD "Les Genêts" recherche à compter du 1er juillet 2025 un second de cuisine pour un CDD de 6 mois renouvelable.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
La préparation et la finition des repas, en veillant au respect des régimes alimentaires spécifiques
Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité
Le contrôle du bon fonctionnement des équipements de cuisine et de l'utilisation adéquate des produits mis à disposition
La participation à la gestion quotidienne du service
La gestion des commandes de denrées alimentaires, sous la supervision du chef de cuisine
La production culinaire, avec une maîtrise des recettes traditionnelles et des menus
La gestion des approvisionnements et le contrôle des matières premières, tout en accompagnant le chef de cuisine.

Horaires : 5h00 - 12h24 ou 7h30 - 14h54.
Un week-end travaillé sur trois.
12 RTT par an.