Demi-Chef de Partie H/F Artus Interim Tours
Huisseau-sur-Cosson - 41 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Notre client, un établissement hôtelier haut de gamme, situé dans un cadre exceptionnel, recherche son futur Demi-chef de partie pour une prise de poste immédiate. :
En tant que Demi-Chef de Partie, vous assurez la production culinaire sur votre poste dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, du Sous-Chef et du Second, vous encadrez les commis et participez activement à la réussite du service.
Vos missions principales :
Gérer et animer l'équipe de votre partie (froid, poissons, viandes.).
Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène (HACCP).
Assurer l'approvisionnement et la conservation des produits.
Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel utilisé.
Relayer les consignes du Chef et participer à la formation des commis.
Être acteur de la polyvalence et du bon fonctionnement global de la brigade.
Votre profil :
Expérience réussie en restauration gastronomique ou bistronomique.
Bonne maîtrise des techniques culinaires, cuissons et assaisonnements.
Capacité à travailler en équipe, à transmettre et à coordonner.
Sens de l'organisation, rigueur, écoute et esprit d'initiative.
Conditions et avantages :
Horaires en continu : 07h00-15h30 / 09h00-17h30 ou 14h30-22h45 / 15h30-00h00.
Prime de blanchisserie, prime carburant (400 €/an), 13e mois (après 4 mois).
Mutuelle 50 %, prévoyance, récupération des heures supplémentaires, parking gratuit.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Huisseau-sur-Cosson
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureEstimation haute
23 899 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Huisseau-sur-Cosson - 41
- CDI
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