Cuisinier - Cuisinière H/F Auberge de la Tourelle
Tournan-en-Brie - 77 CDI- 1 810 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Dans le cas du développement de notre équipe dynamique composée de 2 cuisiniers et 1 Plongeur, nous sommes à la recherche d'un(e)Cuisinier / Cuisinière (H/F) qui réalisera des plats cuisine traditionnelle mettant en avant des produits frais, de qualité, spécialisés dans le fromage de Brie.
De 50 à 100 couverts par service
- Maintenir la propreté et le bon état de la cuisine
- Etre en alerte sur les stocks
Le profil recherché pour ce poste comprend :
- Une personnalité dynamique et proactive
- Une forte motivation à offrir un service de qualité
- Un véritable Esprit d'équipe
Vos horaires seront à déterminer avec nous pour garantir un équilibre optimal avec les besoins du restaurant.
Ouvert du Lundi au Vendredi et le Samedi soir,horaires en coupures, 2 jours et demi de repos par semaine,
Si votre profil correspond à nos attentes et que vous êtes motivé(e) à rejoindre notre équipe, nous vous encourageons vivement à postuler dès maintenant !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Evacuer et trier des déchets, des produits, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Développer des techniques de restauration innovantes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Tournan-en-Brie - 77
- CDI
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