Cuisinier - Cuisinière en Centre de Vacances H/F Centre de Sejours de la Fdmjc du Tarn
Soulac-sur-Mer - 33 CDD- 15,13 € / heure
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Poste à pourvoir à partir du 26 mai et jusqu'au 2 septembre 2025 + 15 jours au mois d'octobre. **Hébergement sur place au centre**
Amplitude horaire : 7h30-14h et 17h30-21h
Vous avez 1 jour de repos par semaine.
Poste nourri.
La Fédération Départementale des MJC du Tarn recherche pour le centre de vacances Soulac-Sur-Mer un(e) Cuisinier / Cuisinière pour la saison.
Vous gérez 80 repas pour les services du midi et du soir.
Vos principales missions consisteront à :
- Élaborer les menus, assurer l'approvisionnement et les commandes,
- Réceptionner et stocker la marchandise,
- Préparer les viandes et les poissons,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser les plats pour le service.
Compétences :
- Adaptation à la spécificité d'un centre de vacances
- Respecter les consignes de travail et les horaires.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Variétés de fruits et légumes, Types de viande, Caractéristiques des produits de la mer, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Stocker un produit, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Concevoir un menu, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Connaissance HACCP
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Centre de Sejours de la Fdmjc du Tarn
Nous sommes un centre associatif fondé et géré par des bénévoles des MJC tarnaises. Notre but est de diffuser l'esprit MJC dans le cadre d'un séjour à l'océan.
Un centre pour vivre en famille ou en groupe, « une expérience océanique » riche et inoubliable. Un centre à « taille humaine » où climat familial et convivialité se conjuguent avec tranquillité et découverte de la région.
- Soulac-sur-Mer - 33
- CDD
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