Demi- Chef de Partie Pâtissier - Pâtissière H/F Umanis
Paris 7e - 75 CDI- 2 092,95 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot.
Au rez-de-chaussée, un espace bar lounge permet d'accueillir la clientèle tout au long de la journée dans une ambiance plus intime sur fond musical.
A l'étage, la salle à manger offre une carte accessible et familiale le midi pour laisser place à une cuisine raffinée dans une ambiance feutrée le soir.
Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission.
Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement.
Missions principales :
Réaliser toutes les préparations de bases et finaliser les desserts
Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication pâtissière
Gérer les services
Gérer les stocks
Organiser le rangement, l'entretien des frigos et leurs inventaires.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (méthodes de travail, hygiène du personnel des matériels et des locaux, plats témoins)
Organiser votre poste de travail et plus généralement la pâtisserie dont vous aurez la responsabilité dans le cadre des directives du chef pâtissier
Profil
Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration, votre dynamisme, amabilité, sérieux, motivation, esprit d'équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
Vous bénéficiez d'une expérience de 2 ans minimum dans le poste sur lequel vous postulez.
Exemplaire dans votre manière d'être et de faire, vous avez à coeur la satisfaction du client.
Enfin, vous avez une réelle passion pour la gastronomie et votre métier.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Umanis
Vous avez à coeur la satisfaction du client. Attentif(ve) aux moindres détails, vous avez une vision haut de gamme de la restauration et du « sur mesure ».
Nos équipes sont animées par le partage de valeurs communes : esprit d équipe, esprit de service et l esprit de progrès.
Vous partagez ces valeurs ? L excellence et la passion pour votre métier sont vos moteurs au quotidien ?
- Paris 7e - 75
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Demi chef de partie
- Emploi Restauration
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Demi chef de partie
- Entreprises Paris
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Cdi Paris
- Emploi Fonction publique Paris
- Emploi Collectivités Paris
- Emploi Fonction publique territoriale Paris
- Emploi Espace Paris
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}