Cuisinier H/F Sushi Shop
Sarrola-Carcopino - 2A CDI- 2 007,72 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour notre restaurant de Baléone un cuisinier H/F.
Votre mission :
- Réaliser l'ensemble de la carte : Sushi, Maki, California Rolls, Spring Roll, Sashimi, Poke Bowl.
- Maîtriser la préparation et la cuisson du riz.
- Procéder à la mise en place des préparations : marinades, mélanges, sauces, découpe fruits et légumes.
- Vérifier les Dates Limite de Consommation ainsi que les températures des enceintes frigorifiques.
- Nettoyer l'ensemble des équipements de la cuisine.
- Entretenir les locaux
- Maîtriser l'ensemble des procédures d'hygiène et sécurité alimentaire
- Maîtriser la découpe du poisson (optionnel).
Formation assurée en interne au sein du restaurant.
Formation prise prise en charge à 100% par l'employeur.
2 jours de repos par semaine.
Participation au transport - ITRC 20 €
Titre-restaurant
Prime salissure
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Sarrola-Carcopino - 2A
- CDI
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