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Boulanger-Pâtissier-Traiteur - Boulangère-Pâtissière-Traiteuse H/F PAUL

Barjouville - 28

CDI

Résumé de l'offre

1 890 - 2 200 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an

Détail du poste

Encadré par votre responsable, vous serez en charge de :

Assurer la fabrication de nos pains, classiques et spéciaux, la fabrication de nos baguettes tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques
Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires en magasin
Dater et stocker les produits et aliments utilisés
Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous aurez également à réaliser :

La confection de nos pâtisseries et de nos autres gourmandises (éclairs, tartelettes, millefeuilles.) à l'aide de vos connaissances et de nos fiches techniques
La réalisation de la finition des pâtisseries et soigner leur présentation avant leur mise en vente
La participation à la préparation de la gamme/produits traiteur : préparation des sandwichs, pizzas, salades...
Du respect des règles et des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

Le profil recherché

Experience : 6 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Boulanger-Pâtissier-Traiteur - Boulangère-Pâtissière-Traiteuse H/F

PAUL

Barjouville - 28
CDI

Publiée le 29/04/2025 - Réf : 188CYLB

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