Commis - Commise de Cuisine H/F Pôle Emploi
Montluçon - 03 CDI- 11,88 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous serez chargé(e) de participer à la mise en place, à l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires.
Missions principales :
- Ranger les denrées alimentaires,
- Apprendre à utiliser les fiches techniques,
- Rassembler tous les produits nécessaires à l'élaboration des plats,
- Réaliser les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, remise en température.
- Participer à la préparation des garnitures ou de mets simples,
- Participer à l'envoi des plats en respectant le tempo donné par son n+1,
- Apprendre les techniques de production culinaire : températures et modes de cuisson, découpage, réalisation des sauces.
- Ranger la vaisselle et le matériel de cuisine,
- Entretenir et nettoyer les locaux
- Participer à la fermeture du poste de travail auquel il est affecté : sécurise, range, nettoie
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Ce poste est à pourvoir après une période de formation avec l'INFA Montluçon de mi-mai à fin juin 2025 via le dispositif de la POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle).
A l'issu de la POEI, un CDI sera proposé. La possibilité d'un contrat saisonnier peut être envisagé jusqu'à mi-octobre 2025.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Techniques de dressage des plats, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Modes de cuisson des aliments, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Montluçon - 03
- CDI
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