Cuisinier - Cuisinière H/F Hotel de la Poste
Marcenat - 15 CDD- 2 300 - 2 667 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
URGENT :
L'hôtel de la poste à Marcenat (restaurant dans le Cantal) recherche un cuisinier pour alléger le travail du responsable qui est aussi en charge de la cuisine maison depuis son ouverture (3ans).
Équipe composée de deux serveurs + le responsable/cuisinier. Capacité de 50 couverts à l'intérieur en hiver ainsi qu'une terrasse en été.
CDD saisonnier de 6 mois pour la haute saison (Mai à Octobre)
Possibilité de pérennisation du contrat sur le long terme
Aménagement d'horaires possible, salaire négociable.
Besoins : beaucoup moins de travail en hiver et haute fréquentation en été. Salaire fixe tous les mois.
Ambiance au quotidien : travail fait sérieusement mais dans un cadre convivial et bienveillant. Clientèle de locaux qui aiment bien rigoler :-)
*** Prise de poste au 01Mai 2025 ***
N'hésitez pas à appeler au **.**.**.**.**, à passer directement au 7 grande rue à Marcenat (15190) ou à envoyer un mail à ****@****.**
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - En restauration/ Cuisine
Compétences : CAP cuisine, Cuisine des spécialités régionales françaises, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de sauces de base, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Techniques de pâtisserie, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Marcenat - 15
- CDD
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