Second de Cuisine H/F le Cellier
Saint-Front-sur-Lémance - 47 CDD- 🕑 6 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CDD DE MAI A SEPTEMBRE
EXPERIENCE IMPERATIVE
Vous êtes passionné(e) et dynamique, venez rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre rôle consistera à assister le chef de cuisine tout en supervisant l'équipe pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Vos missions :
- Participer à la préparation des aliments, en respectant les recettes et les normes de qualité.
- Superviser l'équipe de cuisine, en assurant une bonne communication et une collaboration efficace.
- Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et innovantes.
- Veiller à la bonne gestion des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous êtes disponible dès début MAI jusqu'à fin SEPTEMBRE
- Vous avez une expérience significative en cuisine, avec une expertise en préparation culinaire.
- Vous maîtrisez les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - SECOND DE CUISINE
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Préparer les viandes et les poissons, Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Front-sur-Lémance - 47
- CDD
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