Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Pôle Emploi
Chambérat - 03 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
vous aurez deux missions :
- Préparation des repas : vous mettez en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène, proposez de nouvelles recettes, procédez à des notions d'économie lors des opérations de production, confectionnez les plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régime divers, maitrisez les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe, adaptez les menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais), gérez l'approvisionnement ainsi que la gestion des stocks - HACCP exigée
- L'entretien des locaux : cantine scolaire, salle polyvalente, école, mairie - vous vérifiez le bon fonctionnement du matériel, assurez la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel, mettez en application les procèdures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection, effectuez la mise en place et le nettoyage de la salle à manger, la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que les réfrigérateurs
prise de poste à compter du 25 aout 2025 - date limite de candidatures le 19 mai
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - si diplôme en cuisine
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Chambérat - 03
- CDD
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