Demi Chef de Partie H/F REFUGE DE LA TRAYE
Savoie - 73 CDD- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons 1 Demi chef de partie pour la saison d'été.
Missions principales :
En tant que Demi-Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats, sous la supervision directe du Chef de Partie. Vous assurerez la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et contribuerez à l'excellence culinaire du restaurant.
- Préparer et dresser les plats selon les recettes et les standards de qualité du restaurant.
- Assurer la mise en place quotidienne de la section qui vous est attribuée.
- Veiller à la gestion des stocks de produits et à leur rotation.
- Respecter les procédures HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail.
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis.
Le profil recherché
- Formation en Cuisine (CAP minimum)
- Sens de l'organisation et de la discipline
- Dynamisme, votre bonne écoute, leadership ainsi que votre motivation
- Expérience dans un établissement et sur un poste similaire
Poste nourri et logé
Du 9 juin au 1er octobre 2025
Salaire : 1 800 € net/mois
Bienvenue chez REFUGE DE LA TRAYE
Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international.
Le Refuge de la Traye est le premier refuge haut de gamme des Alpes françaises... Un lieu unique et atypique avec de charmants chalets de montagne, alliant authenticité et raffinement. En immersion totale dans cet écrin de nature niché au coeur d'un massif préservé. Une ambiance familiale et conviviale accompagne l'esprit intimiste et discret de ce coin de paradis.
- Savoie - 73
- CDD
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