Cuisinier - Cuisinière H/F Domaine du Kaegy
Steinbrunn-le-Bas - 68 CDI- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le Domaine du Kaegy recrute un cuisinier (H/F) - Débutants acceptés - poste à pourvoir dès maintenant
Vos missions :
- Assister le chef exécutif et assurer le bon déroulement du service
- Travailler en autonomie lorsque le chef est absent
- Participer à l'élaboration des menus et à la préparation des plats (chaud, froid, dessert)
- Contribuer à la mise en place et au dressage des assiettes
- Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel, ainsi que la mise en place du poste de travail
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de base en cuisine
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne gestion du stress et rapidité d'exécution
- Autonomie et adaptabilité aux exigences du service
- Capacité à se rendre sur le lieu de travail par ses propres moyens
Conditions de travail :
CDI - 39h - semaine - horaires variables
2 jours de repos consécutifs
Salaire : 2000 € net
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de cuisson à basse température, Techniques de découpe de viande, Techniques de présentation des plats, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Steinbrunn-le-Bas - 68
- CDI
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