Agent Polyvalent de Restauration - Conseil Departemental de la Haute-Vienne H/F Fonction publique Territoriale
Aixe-sur-Vienne - 87 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent polyvalent de restauration (F/H) (référence 78/2025)
Grades possibles :
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 2ème classe
Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Conditions d'accès :
Titulaire ou recrutement direct
Filière :
Technique
Catégorie :
C
Pôle / Direction :
Pôle éducation, culture et vie associative
Direction collèges, jeunesse et sport
Service coordination des moyens aux établissements
Lieu de travail :
Collège Jean-Baptiste Camille Corot
rue des Grangettes
87700 AIXE-SUR-VIENNE
La Collectivité et la direction d'accueil :
Avec près de 2 000 agents et 200 métiers, le Département de la Haute-Vienne est l'un des premiers employeurs publics du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, les collèges, les routes départementales, l'aménagement du territoire ou la culture et offrent ainsi de nombreuses opportunités de recrutement et d'évolution.
Employeur responsable, nous ½uvrons à ce que notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire.
Placé(e) sous l'autorité du Chef d'établissement et du Secrétaire général d'EPLE en collaboration avec la direction collèges, jeunesse et sports, vous participez de façon polyvalente aux fonctions d'aide cuisine et d'entretien des locaux.
À ce titre, vous devrez :
- Participer à la production des préparations culinaires et à leur distribution,
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine (plonge...),
- Respecter les procédures et règles d'hygiène (HACCP),
- Garantir le bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire,
- Participer à l'entretien général (nettoyage des locaux d'enseignement, espaces de circulation) et au rangement des matériels,
- Vérifier l'état de propreté des locaux.
Contraintes et difficultés du poste :
Travail en milieu humide.
Vous serez amené(e) à :
- Manipuler des charges lourdes (grosse plonge, mobilier, etc.),
- Prendre votre poste tôt le matin,
- Intervenir ponctuellement et exceptionnellement dans un établissement proche pour maintenir la continuité du service en cas de besoins,
- Les congés sont imposés et calqués sur le calendrier scolaire.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Savoirs :
Titulaire d'un CAP agent polyvalent de restauration ou hôtellerie-restauration,
Bonne connaissance de la réglementation HACCP,
Connaissance des principes et des précautions d'emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine,
Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective,
Connaissance générale des modes de conservation et des règles de stockage des produits,
Connaissance technique en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Savoir-faire :
Application des règles d'hygiène et de sécurité,
Qualités d'organisation, de rigueur et d'adaptation,
Sens du travail en équipe et en transversalité,
Respect des procédures validées par l'Institution.
Savoir-être :
Qualités d'écoute et de discrétion,
Qualités relationnelles,
Disponibilité.
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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