Directeur d'Exploitation en Restauration H/F Alphea Conseil
Saint-Brieuc - 22 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le cabinet Alphéa Conseil, spécialiste du recrutement dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, accompagne son client dans la recherche de son Directeur d'Exploitation pour un restaurant familial bien implanté sur la Côte du Goëlo.
Dans un cadre convivial et chaleureux, ce restaurant accueille une clientèle fidèle et touristique, avec une montée en activité significative en saison.
Rejoindre cet établissement, c'est intégrer une équipe passionnée et contribuer activement à son développement.
Véritable chef d'orchestre de l'établissement, vous êtes garant de son bon fonctionnement et de son développement. Les différentes missions confiées incluent :
Gestion opérationnelle et supervision des services :
Assurer le bon déroulement des services et garantir une expérience client optimale.
Superviser l'ensemble des équipes en salle et en cuisine, en veillant à une organisation fluide et efficace.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Management et ressources humaines :
Gérer, animer et encadrer une équipe pouvant aller jusqu'à 18 personnes en haute saison.
Participer au recrutement, à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs.
Développer un management bienveillant et motivant pour favoriser l'engagement des équipes.
Stratégie commerciale et développement :
Contribuer à l'amélioration de l'offre et à l'optimisation des services pour accroître la satisfaction client.
Piloter la rentabilité du restaurant en gérant les coûts, les marges et les approvisionnements.
Élaborer et mettre en place des actions marketing et commerciales pour attirer et fidéliser la clientèle.
Assurer une présence active sur les réseaux sociaux afin de promouvoir l'établissement et ses événements.
Ce que nous vous offrons :
Un salaire attractif avec un système de bonus basé sur les performances.
La possibilité d'évoluer au sein d'un groupe structuré avec des perspectives de développement.
Un poste challengeant dans un restaurant à fort potentiel.
Le processus de recrutement se déroule en plusieurs étapes pour garantir une intégration réussie :
Tout d'abord, un entretien téléphonique permet un premier échange pour mieux comprendre votre parcours et vos motivations.
Ensuite, un entretien avec Alicia, en face à face aura lieu pour évaluer votre projet professionnel, vos compétences techniques et votre adéquation avec l'équipe.
Enfin, un entretien avec notre client finalisera votre intégration.
Le profil recherché par notre client :
Expérience avérée en restauration, dont plusieurs années en tant que manager confirmé.
Capacité à gérer une équipe et à s'adapter aux fluctuations d'activité.
Sens du service et esprit commercial développé.
Dynamisme, positivité et excellent relationnel.
Maîtrise des outils de gestion informatique et appétence pour la communication digitale.
Si vous souhaitez rejoindre une aventure humaine et professionnelle stimulante, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Nous serons ravis d'échanger avec vous sur cette opportunité.
Le profil recherché
Experience : 48 Mois
Compétences : Assurer une formation continue pour le personnel, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale, Gérer les ressources humaines
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Saint-Brieuc - 22
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Recherches similaires
- Emploi Directeur d'exploitation restauration
- Emploi Hotellerie
- Emploi Lannion
- Emploi Dinan
- Emploi Paimpol
- Emploi Guingamp
- Emploi Loudéac
- Emploi Perros-Guirec
- Emploi Rostrenen
- Emploi Plancoët
- Emploi Lamballe-Armor
- Emploi Callac
- Emploi Réceptionniste
- Emploi Femme de chambre
- Emploi Maître d'hôtel
- Emploi Gouvernant
- Emploi Responsable de salle
- Entreprises Hotellerie
- Entreprises Directeur d'exploitation restauration
- Entreprises Saint-Brieuc
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Junior
- Emploi Cdi Saint-Brieuc
- Emploi Fonction publique Saint-Brieuc
- Emploi Collectivités Saint-Brieuc
- Emploi Fonction publique territoriale Saint-Brieuc
- Emploi Accompagne Saint-Brieuc
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}