Chef de Partie H/F JOBHOSPITALITY
Bormes-les-Mimosas - 83 CDDSuper recruteur
Offre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 2 500 - 2 800 € / mois
- 🕑 7 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le Mirage, hôtel 4 étoiles de charme, membre du réseau Teritoria, perché entre mer et collines à Bormes-les-Mimosas, recherche un Chef de Partie passionné pour rejoindre son équipe. Notre établissement est un lieu de villégiature élégant, vivant et en pleine expansion, offrant une expérience personnalisée à une clientèle exigeante en quête de raffinement, de chaleur et d'authenticité.
À propos du Chef :
Avec l'arrivée récente du chef étoilé Anthony Denon, notre cuisine entame un nouveau chapitre ambitieux, mettant à l'honneur une gastronomie méditerranéenne fine, respectueuse des saisons et des produits locaux. Vous aurez l'opportunité de travailler sous sa direction et de contribuer à l'excellence de notre offre culinaire.
Missions principales :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie en respectant les standards de qualité et les fiches techniques établies par le chef.
- Assurer la mise en place de votre poste de travail, en veillant à l'organisation, à la propreté et à l'approvisionnement des denrées nécessaires.
- Gérer et contrôler les stocks de votre partie, en signalant les besoins et en participant à la réception des marchandises.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer activement à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine.
- Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Être force de proposition pour l'amélioration des plats et des techniques culinaires.
- Encadrer et former les commis de cuisine affectés à votre partie.
Le profil recherché
- 2 ans d'expérience minimum à un poste similaire.
- Maîtrise indispensable de la gestion du chaud.
- Passion pour la cuisine méditerranéenne et les produits frais et locaux.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en haute saison.
- Motivation et envie d'évoluer.
L'entreprise
Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Depuis 2016, nous collaborons avec des hôteliers et restaurateurs qualifiés pour leurs compétences professionnelles et leur engagement dans le respect de la qualité de vie et des conditions de travail. Nombre d'entre eux sont aujourd'hui labelisés Peace&work et ont mis en place une organisation du temps de travail qui contribue à un bon équilibre entre Vie professionnelle et Vie privé.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- L'évolution de votre candidature
- Notre politique de télétravail
- Notre réponse aux candidats dans les 7 jours
Infos complémentaires
- Salaire net mensuel : 2000 - 2200 €.
- Logement fourni.
- Contrat saisonnier du 1er juin au 30 septembre.
- Possibilité d'évolution vers un poste de Second, soit pendant la saison, soit la saison prochaine.
- Cuisine flambant neuve, parfaitement équipée.
- Le Mirage est labellisé Peace&Work (Premier label en Qualité de Vie et des Conditions de Travail en CHR)
Super recruteur
- Bormes-les-Mimosas - 83
- CDD
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