Second - Seconde de Cuisine H/F Sarl Trotot
Cambo-les-Bains - 64 CDI- 2 039 - 2 300 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
AIDE-CUISINIER / CUISINIER H/F - CDI - TEMPS PLEIN
Lieu : Centre Médical Annie Enia - Cambo-les-Bains (64)
Le Centre Médical Annie Enia, établissement de santé spécialisé en soins de suite et soins palliatifs, recherche un(e) aide-cuisinier / cuisinier pour compléter son équipe cuisine.
Vos missions :
Sous la responsabilité du cuisinier chef d'équipe, vous participez à la confection des repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité :
Aide à la préparation des repas (épluchage, préparation des entrées, début de cuisson des plats.)
Préparation des petits déjeuners et goûters
Montage des plateaux pour les patients et le personnel
Respect de la méthode HACCP et des plans de nettoyage
Participation au remplacement du cuisinier chef d'équipe en son absence
Participation à la vie de l'établissement (qualité, sécurité, projet d'établissement.)
Profil recherché :
Diplôme CAP, BEP ou Bac Pro cuisine et/ou
Expérience en restauration collective souhaitée
Maîtrise des techniques culinaires en liaison chaude / froide
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
Rigueur, sens des responsabilités, esprit d'équipe
Qualités humaines et relationnelles appréciées
Conditions de travail :
CDI - Temps plein
Horaires par roulement, travail un week-end sur deux
Environ 150 repas par jour
Travail en binôme avec le cuisinier chef d'équipe
Poste à pourvoir rapidement-démarrage entre 2 mai et 15 mai
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Langues : Français souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Sarl Trotot
Etablissement SMR de Cambo (66 lits et places) :
- Services de Soins Palliatifs : 18 lits
- Service de Rééducation Affections Respiratoires : 33 lits et places
- Service de Affections Oncologiques : 15 lits
L'établissement compte un équipe pluridiciplinaire : Médecins, IDE, ASQ, Kinés, APA, Psychologues, Assist. Sociale, psychomotricienne...
- Cambo-les-Bains - 64
- CDI
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