Chef de Partie H/F Castel Maintenon

Détail du poste

L'hôtel s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l'environnement

(#ANTIGASPILLAGE,#ANTIPLASTIQUE, #DECHETS-RECYCLAGE #BIODIVERSITE, #SOCIETALE-BIEN ETRE).

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LES PLUS
- Eco-responsable
- Réactif et à l'écoute
- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
- Un minimum d'un week-end garanti par mois par roulement d'équipe
- Pro ascenseur social
- Mutuelle entreprise
- Avantage nourriture
- Plateforme d'achat à prix réduit
- Package de rémunération attractive

En tant que Chef de partie, vos missions principales consistent à :
- D'effectuer la préparation des mets dans le respect des consignes et des fiches

techniques
- De participer à l'envoi des plats durant le service
- D'organiser le travail des commis
- D'élaborer, de connaître et de respecter les fiches techniques figurant sur la carte du

restaurant.
- D'être force de proposition quant à la composition de la carte

Le/La Chef de partie est acteur de la satisfaction de la clientèle qui lui est confiée.

Ce poste requiert :

Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.