Chef de Partie de Cuisine H/F la Differance
Roquebrune-Cap-Martin - 06 CDD- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Idéalement situé entre la mer et le ciel, aux portes de Monaco, le restaurant La DifférAnce créé depuis 1998 accueille une clientèle d'habitués midi et soir. La carte orientée méditerranéenne est élaborée à partir de produits frais, en accord avec une ambiance chic et décontractée.
Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie, dont les responsabilités sont les suivantes :
- Réaliser les recettes, dresser et envoyer les plats, dans le respect des standards de qualité de l'établissement et des normes d'hygiène, dans un temps imparti.
- Appliquer la méthode HACCP
- Garantir le bon fonctionnement du service, le respect du rangement et des règles d'hygiène.
- Contrôler la réception et le rangement des marchandises.
- Agir comme personne de référence pour les commis de cuisine
Vos aptitudes :
- Capable de travailler en autonomie, contrôle le travail des commis et des apprentis.
- Connaissances approfondies des produits et des techniques de cuisine
- Rapide organisé et efficace
- Transmet son savoir-faire
- Suivre les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
- Respect de la hiérarchie et de ses collaborateurs
- Faire preuve de sang-froid
- Passionné(e) de cuisine
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Poste non logé.
Si vous souhaitez faire partie de notre équipe de choc, à vos CV !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez la Differance
La DifférAnce, situé au Sentier des Douaniers à Roquebrune CAP Martin dans un cadre idyllique face à la mer, recherche différents profils pour la saison 2024.
Vous pouvez découvrir notre restaurant sur notre site web www.ladifferance.com ou sur notre compte Instagram.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Roquebrune-Cap-Martin
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Roquebrune-Cap-Martin - 06
- CDD
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