Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Centre Hospitalier les Trois Rivieres
Châtel-sur-Moselle - 88 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
En lien direct avec le responsable de la cuisine, qui assurera votre encadrement, vous serez chargé des missions suivantes :
Activités principales :
- Elaboration des préparations culinaires ; puis dressage
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité,
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine,
- Contrôle de la qualité des produits,
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions),
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité,
LES SAVOIR FAIRE :
- Travailler en équipe pluridisciplinaire,
- Organiser son poste de manière autonome,
- Appliquer les procédures qualité et sécurité.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Maîtrise d'hygiène et de sécurité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités hospitalières
- Châtel-sur-Moselle - 88
- CDD
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