Pâtissier-Traiteur - Pâtissière-Traiteuse H/F Dimitri
Saint-Louis - 68 CDI- 1 857,17 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Pour compléter l'équipe de notre Boulangerie Paul à Saint-Louis, nous recherchons un Pâtissier traiteur (H/F) à temps plein (35h/SEM).
Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable de Magasin, vos principales missions seront :
Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats chauds ou froids présents dans la gamme Traiteur et Pâtisserie de l'enseigne ;
Assurer la réalisation ou la finition des produits complémentaires conformément aux indications du plan de pétrissage ;
Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle
Contribuer à l'approvisionnement du laboratoire en denrées et produits alimentaires
Assurer le réassort des produits
Contribuer à l'entretien courant des appareils et installations
Veiller à l'application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,.)
Profil recherché
Vous avez une expérience réussie à un poste similaire ou de bonnes connaissances en pâtisserie.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, avec un esprit d'initiative et d'équipe.
Rémunération : 1857.17€ BRUT / mois
Majoration de 50% pour les dimanches travaillés
Le profil recherché
Experience : 3 Mois - 1ère expérience réussie
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
- Saint-Louis - 68
- CDI
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