Second - Seconde de Cuisine H/F Departement du Tarn
Albi - 81 CDD- 🕑 2 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
- Chargé de seconder le chef de cuisine dans la réalisation de ses missions
- Production et valorisation des préparations culinaires
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels de cuisine
Activités principales :
- Préparer les plats (hors d'oeuvre, sauces, desserts, viandes, poissons, légumes.) dans le respect du Programme Nutrition National Santé
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, température.)
- Assurer la finition et la présentation des plats.
- Participer à la distribution des repas dans le respect des engagements qualité du service restauration
- Réceptionner les marchandises et approvisionne le stock
- Veiller à l'application des procédures d'entretien des locaux et matériels définies par le plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et ranger les locaux et les équipements de cuisine
- Assurer la maintenance du matériel de cuisine et au besoin, alerter sur les risques, la vétusté et les dysfonctionnements des équipements
Activités spécifiques :
- Suppléer le chef de cuisine en cas d'absence
- Participer à la mission éducative de la restauration collective à caractère social
- Apporter, au besoin, une aide ponctuelle sur les autres fonctions du service restauration
- Accompagner les convives pendant le temps de repas
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Albi
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Albi - 81
- CDD
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