Chef de Partie Pâtisserie H/F Hôtel U Capu Biancu
Bonifacio - 2A CDD- 2 435,90 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour la saison 2025, au sein du restaurant d'un luxueux hôtel 4****, vous occuperez le poste de Chef de partie Pâtisserie :
- Exécuter les fiches techniques ;
- Assurer la mise en place pour le service ;
- Dresser les desserts ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et des frigos ;
- Réceptionner les livraisons et en assurer le rangement ;
- Contribuer à la satisfaction client ;
- Appliquer la méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires HACCP.
Le poste est logé.
1.5 jours de repos
Indemnité kilométrique pour employés non logés
Prise de poste à partir du 14 Mai jusqu'à fin Septembre
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Types de desserts, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires, Connaissances en pâtisserie, Polyvalence
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bonifacio - 2A
- CDD
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