Chef - Cheffe de Cuisine H/F Ibis Styles - Ibis Budget
Arles - 13 CDI- 2 200 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour l'hôtel Ibis Style - Ibis Budget un chef de cuisine (H/F) expérimenté(e).
Vous serez le créateur/ la créatrice de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique traditionnel.
Vos missions :
Vous êtes autonome sur ce poste avec une expérience réussie dans ce domaine.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
HACCP nécessaire.
Horaires 10h-14h et de 18h-22h - 2 jours de repos consécutifs négociés.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en cuisine traditionnelle
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Arles - 13
- CDI
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