Responsable de Salle - Restaurant Gastronomique H/F Le Vivier
Lyon - 69 CDI- 2 821 - 3 077 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Présentation de l'établissement
Notre établissement est une table gastronomique reconnue pour l'élégance de sa cuisine, l'exigence de son service et le raffinement de son cadre. Chaque jour, nous recevons une clientèle exigeante - française et internationale - en quête d'une expérience culinaire aussi mémorable que soignée.
Dans cet esprit, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) par l'art de recevoir, doté(e) d'un réel leadership et d'un sens du détail irréprochable.
Description du poste
En tant que Responsable de salle, vous serez le véritable chef d'orchestre du service.
Vos missions principales incluent :
Organiser, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle
Garantir une expérience client fluide, élégante et personnalisée
Manager une équipe de salle dynamique : briefings, montée en compétence, motivation
Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour assurer une harmonie parfaite entre la cuisine et la salle
Être l'ambassadeur(rice) de l'image du restaurant auprès des clients
Gérer les réservations et veiller à une mise en place irréprochable
Profil recherché
Nous recherchons un profil expérimenté et structuré, avec une approche proactive et bienveillante du management.
Les prérequis indispensables :
Expérience significative en restauration gastronomique ou dans l'hôtellerie 4 ou 5 étoiles
Excellent sens du service, de la relation client et du travail en équipe
Présentation soignée, posture élégante, discours professionnel
Maîtrise courante de l'anglais à l'oral (une seconde langue est un atout)
Rigueur, ponctualité, diplomatie et sens des responsabilités
Ce poste n'est pas adapté aux profils juniors ou en reconversion. Nous cherchons un(e) professionnel(le) aguerri(e), capable de prendre en main une salle avec calme, efficacité et excellence.
Conditions du poste
PAS DE COUPURE
Contrat : CDI, 39h par semaine
Rémunération annuelle brut : entre 33 846 € et 36 923 € selon profil
Lieu : Restaurant gastronomique, clientèle haut de gamme
Équipe : professionnelle, passionnée, engagée
Comment postuler ?
Envoyez-nous votre CV à jour accompagné d'un message de présentation.
Les candidatures seront traitées avec confidentialité et sérieux.
Vous aimez le service de haute volée ? Vous avez le sens du détail et une vraie autorité naturelle ?
Alors ce poste est fait pour vous. Faites le saut, rejoignez-nous.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Réaliser un service en salle, Veiller à la satisfaction du client
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
- Lyon - 69
- CDI
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