Chef de Partie H/F BRUCE
Paris 16e - 75 CDI- 13 - 15 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge professionnel ? Vous avez une cuisine raffinée et le goût du détail ? Créativité et savoir-faire font partie de votre vocabulaire ?
Nous recherchons des Chefs de partie (H/F) afin d'intervenir au sein d'un restaurant haut-de-gamme dans le 16e arrondissement de Paris.
En tant que chef de partie vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service.
Vos missions seront les suivantes :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
- Manager le travail des commis
- Préparer un plan de travail
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Votre profil :
- Vous êtes créatif-ve et à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle
- Vous êtes dynamique, polyvalent-e et vous avez des capacités d'organisation et de rigueur
- Vous avez une première expérience en tant que chef-fe de partie
- Vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et vous savez les décliner au sein de votre équipe
Votre environnement de travail :
Lieu : Paris (75)
Contrat : Intérim
Horaires : du lundi au dimanche, une flexibilité est requise.
Salaire : 13€-15€ brut/heure
A propos de Bruce :
Bruce est une agence de recrutement 100% digitale !
Découvrez une nouvelle façon de trouver un emploi. Bruce vous propose les offres qui matchent avec votre profil et vous accompagne tout au long de vos missions.
Chez Bruce, nous croyons fermement que la rencontre entre les candidats et les entreprises ne devrait pas être une question de chance ou de réseau. Nous rendons les opportunités accessibles à tous pour garantir l'accès à l'emploi et la réussite à chacun.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Paris 16e - 75
- CDI
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