Chef de Partie H/F Salicorne
Paris 17e - 75 CDI- 2 050 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Poste de chef(fe) de partie de cuisine à pourvoir dès maintenant chez Salicorne, petit restaurant situé dans le 17ème arrondissement de Paris près du square des Batignolles avec une cuisine donnant la part belle aux légumes et produits de la mer.
Carte changeante et de saison. Jolie sélection de vins et spiritueux choisis avec soin. Equipe à taille humaine (2 personnes en cuisine ; 1/2 personnes en salle selon les services)
Ouvert le midi du lundi au vendredi ; le soir du mercredi au vendredi. Fermé le week-end.
Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie avec une première expérience solide en restauration et polyvalent(e). Il/elle sera amené(e) à travailler poisson, viande, légumes, bouillons/fonds et pâtisserie.
Motivé(e), dynamique, curieux(se) et de bonne humeur avec un bon esprit d'équipe !
CDI de 39 heures, 5 midi, 3 soirs ; salaire selon profil ; heures supplémentaires payées et majorées de 20%
Equipe à taille humaine et soudée ; produits de qualité sourcés avec soin
Poste à pourvoir dès que possible !
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Anglais souhaité, Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Paris 17e - 75
- CDI
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