Chef de Partie H/F La ferme du Chozal
Hauteluce - 73 CDD- 2 700 - 2 800 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
LA FERME DU CHOZAL Hôtel SPA 4* recrute
Rejoignez une maison de charme au coeur de la nature savoyarde
Située à Hauteluce, dans la magnifique vallée du Beaufortain, La Ferme du Chozal, hôtel Spa 4 étoiles à l'ambiance familiale et chaleureuse,
RECHERCHE un(e) CHEF DE PARTIE - Responsable Garde-Manger pour la saison estivale 2025.
Notre établissement, niché dans un écrin de verdure, propose 8 chambres, 3 suites et 1 mazot cosy, dans un cadre authentique alliant bois, pierre et raffinement. Ici, chaque détail compte pour offrir une expérience unique à nos hôtes, été comme hiver.
Votre mission :
En tant que Chef de Partie - Garde-Manger, vous serez un maillon essentiel de notre brigade. Vous serez chargé(e) de :
- Préparer et mettre en place votre poste de travail quotidiennement
- Participer activement aux services (maximum 40 couverts par service)
- Veiller à la qualité constante des produits frais et faits maison
- Maintenir les normes d'hygiène, de sécurité et les standards de l'établissement
Profil recherché :
- -> Vous êtes rigoureux(se), dynamique, passionné(e) par votre métier
- ->Vous avez un bon esprit d'équipe et une grande exigence dans la qualité
- -> Vous connaissez parfaitement les normes HACCP et les techniques culinaires liées au poste
Conditions proposées :
42h/semaine
Rémunération : 2 700 € brut/mois (selon profil)
Repos fixe : 1,5 jours hebdomadaire (mardi + mercredi matin) + 0,5 jour dans la semaine
Service du soir 4 jours/semaine - midi & soir 2 jours (week-end)
Poste nourri, logé, blanchi
Logement individuel à 900m de l'hôtel
Mutuelle d'entreprise
Contrat de 3 mois - début juin 2025
Possibilité d'une saison d'hiver
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Hauteluce - 73
- CDD
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