Chef Gérant H/F VERSO RESTAURATION
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) chef Gérant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une résidence pour personnes âgées. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes :
- Elaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des régimes spécifique de nos résidents en collaboration avec le service diététique
- Supervision de la production des repas pour XX couverts par jours en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires
- Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
- Encadrement et formation de l'équipe de cuisine et du personnel de service
- Respect des budgets et des objectifs de rentabilité
- Maintien d'un bon climat social et d'une relation de qualité avec les clients
- Suivis des tableaux de bord permettant la facturation
- Expérience significative dans le domaine de la restauration collective idéalement en tant que Chef Gérant(e)
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation du travail
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service et de qualité
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Formation en gestion des entreprises de restauration ou en diététique serait un plus
Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l'organisation du travail des équipes
Présents sur les départements d'Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.
- CDI 35h avec 13ème mois
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Chef Gérant H/F à Nantes est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
25 400 € / an 2 117 € / mois 13,96 € / heureSalaire brut estimé
26 200 € / an 2 183 € / mois 14,40 € / heureSalaire brut max
32 200 € / an 2 683 € / mois 17,69 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 20/09/2025 - Réf : 3040463/21801266 CG/44C
Chef Gérant H/F
- Nantes - 44
- CDI
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