Agent de Restauration Polyvalent à 100% au Sein de l'Unité Centrale de Production de la Direction des Achats et de la Logistique H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Le CHU de Rennes recherche un Agent de Restauration Polyvalent F/H à 100% au sein de l'Unité Centrale de Production de la Direction des Achats et de la Logistique.

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,
Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7. Le service Restauration compte 150 agents et produit jusqu'à 8100 repas par jour.
Vos activités principales sont :
Préparation et mise en place des chaînes d'assemblage
Assemblage des plateaux : poste hors d'uvre, viande, légumes, desserts, début et fin de chaîne
Conditionnement des préparations en ateliers de fabrication : préparation chaude et froide
Aide diverse en production ou au self
Aide au débarrassage des chariots repas «patients» et lavage des plateaux et chariots et acheminement des chariots de plateaux à niveaux constants et chariots repas au sein de l'assemblage plateaux
Réaliser le nettoyage des locaux, selon les plans nettoyage, des locaux et des équipements au sein de l'UCP
Profil recherché :
Formation initiale :
CAP hôtellerie restauration à Bac Pro hôtellerie restauration

Connaissances et aptitudes : Connaissances de la restauration collective
Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP
Apte au travail d'équipe
Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDD dès que possible pour un mois.
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 20/03/2025 inclus.