Chef de Partie H/F le Provencal
Hyères - 83 CDD- 2 500 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le chef de partie tournant H/F sera en charge de préparer et réaliser les entrées, les viandes et les poissons et d'assurer la présentation. Il/elle peut être assisté.e d'un commis.
TâcheS PRINCIPALES A ACCOMPLIR :
Réception et rangement des marchandises.
Préparation du repas du personnel
Préparation des mises en place
Préparation des plats et dressage des assiettes
Force de proposition au chef de cuisine
Travail pour l'ensemble des restaurants du Provençal
Dans certaines activités il/elle peut être en contact direct avec la clientèle (buffet, barbecue)
Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid)
Encadrement de commis, stagiaires
Travail en autonomie
- Nourri.e sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
- Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 42h/semaine
- Période d'essai : à définir
- Poste à prendre : du 2 mai 2025 jusqu'en fin de saison 19 octobre 2025
- Salaire brut mensuel : 2 500€
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Hyères - 83
- CDD
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