Sommelier - Serveur H/F

Cité des Climats et vins de Bourgogne

La Cité des Climats et vins de Bourgogne est un projet en réseau, composé de trois équipements oenotouristiques, à Chablis, Beaune et Mâcon, qui valoriseront l'histoire, le patrimoine et la culture liés à l'univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes.

pour nous accompagner dans l'exploitation du site, nous recrutons un Sommelier /Serveur en vue decréer l'équipe sur Mâcon.

Vous assurerez le bon fonctionnement de l'espace dégustation :

- Accueil des visiteurs français et étrangers
- Information des clients sur les différentes offres de la Cité
- Gestion du pôle dégustation : service des vins dans des conditions optimales, présentation et promotion des différentes appellations, commentaires complémentaires au parcours scénographique
- Vente de vin au verre et petite restauration auprès de la clientèle : optimisation des ventes, achalandage, gestion des stocks et des DLC, respect de la chaîne du froid, de la propreté des espaces et produits
- Participation aux animations et privatisations d'espaces
- Gestion de la caisse et reporting journalier au N+1
- Application et amélioration des process internes au service dégustation et petite restauration
- Respect des valeurs et de l'image de marque de la Cité : authenticité, partage, convivialité, respect, cohésion, proximité et solidarité
- Priorité donnée à la satisfaction client

Le profil recherché

Votre profil

- BTS hôtellerie / restauration / sommellerie
- Expérience de 6 mois minimum dans un poste de serveur en salle ou sommelier

Compétences

- Maîtrise de langues étrangères, a minima anglais opérationnel
- Connaissance en sommellerie et des vins de Bourgogne, notamment des terroirs viticoles de la Saône et Loire
- Savoir commenter une dégustation
- Savoir gérer un stock de produits frais
- Rigueur, organisation, adaptabilité et flexibilité

Qualités souhaitées

- Personnalité énergique, aisance relationnelle avec les différents interlocuteurs
- Focus sur l'excellence opérationnelle et la qualité du service rendu
- Autonomie dans la gestion quotidienne et force de propositions
- Contrat saisonnier, statut employé niveau II échelon III 187, convention N°1790
- Contrat temps plein 8 mois à pourvoir dès mars 2023
- Lieu de travail à Mâcon

Rémunération

- Rémunération : 2 000€ brut mensuel

Informations et contact

- Plus d'informations sur le projet via et notre site
- La politique d'embauche de la société vise à améliorer la représentation des personnes ayant une RQTH au sein de ses effectifs.
- Merci d'envoyer votre candidature (curriculum vitae + lettre de motivation) à Madame Sylvie BOUILLOT, Responsable RH : avant le 03 février 2023.
- Les candidatures seront examinées au fur et à mesure de leur arrivée

Univers de tourisme