Cuisinier H/F Hotel de la Poste
Coudes - 63 CDI- 1 850 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Rejoignez notre équipe en tant que cuisinier autonome, responsable et visionnaire.
Nous recherchons un cuisinier expériménté et autonome pour prendre les rênes de notre cuisine et contribuer au développement de notre activité.
Vos missions ?
° Gérer intégralement la cuisine : état de stocks, approvisionnements, organisation, respect consignes HACCP
° Créer et innover : proposer des plats italiens tout en valorisant les produits de qualité
° Développer l'activité : en conjuguant passion et professionnalisme pour faire évoluer notre offre
Votre profil ?
° Une expérience solide en cuisine
° Sens des responsabilités et capacité à travailler en toute confiance
° Esprit entrepreunarial et envie de relever des défis
Nous offrons :
° Une totale autonomie pour exprimer votre talent
° Un cadre où votre expertise et votre créativité seront valorisés
° Prime sur objectifs financiers définis ensemble
Si vous êtes passioné, engagé et prêt à relever un nouveau défi, postulez dès maintenant
Travail en coupure, travail le week end.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Aménager un poste et les conditions de travail, Assurer la propreté de la zone de travail, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Conditionner des produits, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Évaluer la satisfaction client, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Innover dans la présentation des plats et des menus, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix...), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Coudes - 63
- CDI
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