Comment évolue le salaire d’un commis de cuisine au fil de l’expérience dans le métier ?

Le salaire d’un commis de cuisine connaît généralement une progression avec l’acquisition d’expérience et de compétences. En début de carrière, le commis de cuisine occupe une position de base au sein de la brigade et effectue des tâches d’exécution. À mesure que le commis développe sa maîtrise des techniques culinaires et gagne en autonomie, il est possible de voir son salaire évoluer, notamment lors d’un changement d’établissement ou d’une promotion vers un poste supérieur. Un commis de cuisine persévérant peut ainsi prétendre à une meilleure rémunération en accédant à des fonctions avec plus de responsabilités, comme chef de partie ou second de cuisine, au fil des années.

Quels facteurs influencent la rémunération d’un commis de cuisine ?

Le salaire perçu par un commis de cuisine dépend de plusieurs facteurs. La renommée de l’établissement, la localisation géographique du restaurant, la taille de la brigade et la spécialisation culinaire sont autant d’éléments qui jouent sur le niveau de rémunération. Par ailleurs, la nature du contrat (CDD, CDI, saisonnier) et les compétences supplémentaires, telles que la polyvalence ou la maîtrise d’une langue étrangère, peuvent également impacter le salaire d’un commis de cuisine. Enfin, travailler pour des restaurants étoilés ou des hôtels de prestige offre souvent des perspectives salariales plus attractives dans le secteur de la restauration.

Pourquoi le métier de commis de cuisine offre-t-il des perspectives d’évolution salariale intéressantes ?

Le métier de commis de cuisine, souvent considéré comme une porte d’entrée dans la gastronomie, ouvre la voie à de nombreuses évolutions, tant sur le plan des responsabilités que de la rémunération. En effet, le secteur de la restauration valorise l’engagement, l’adaptabilité et la montée en compétence. Un commis de cuisine motivé, qui fait ses preuves et démontre sa passion, peut accéder progressivement à des postes mieux rémunérés, tels que chef de partie ou même sous-chef. De ce fait, le salaire d’un commis de cuisine peut suivre une courbe ascendante, à la mesure de son investissement et des opportunités saisies en cuisine.

Salaire et conditions de travail : comment sont liés pour un commis de cuisine ?

Le niveau de salaire d’un commis de cuisine est souvent étroitement lié à ses conditions de travail. Travailler dans des cuisines au rythme intense ou au sein de restaurants à forte affluence implique des contraintes d’horaires, de weekends ou de jours fériés travaillés, qui peuvent être compensés par certains avantages ou primes. De plus, de bonnes conditions de travail, une ambiance stimulante et la reconnaissance professionnelle influencent la satisfaction globale du commis de cuisine, au-delà du salaire. L’équilibre entre rémunération et environnement de travail demeure ainsi primordial pour l’attractivité du métier.

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Salaire Commis de cuisine

- 35%

Comparé au salaire moyen en France

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21 877 € 1 823 € 12,02 € Bas

21 877 € 1 823 € 12,02 € brut

Salaire Médian estimé

22 000 € 1 833 € 12,09 € Haut

Indice de confiance très élevé

Basé sur Indice de confiance très élevé offre d'emploi

Combien gagne un Commis de cuisine ?

Un(e) Commis de cuisine perçoit en moyenne 21 877 euros bruts annuels, ce qui correspond à un salaire mensuel net de 1 450 euros. Pour un profil senior, les salaires proposés peuvent atteindre 22 000 à 25 600 euros bruts annuels, soit environ 1 459 à 1 697 euros nets par mois, voire plus, selon les circonstances.

Les chiffres clés du métier de Commis de cuisine

Salaire débutant

18 595 € brut / an

Volume d'offres d'emploi

Élevé

Secteur qui recrute le plus

Service public des collectivités territoriales

L'évolution salariale d'un Commis de cuisine selon l'expérience

Sans expérience

18 595 €

Junior

19 689 €

Confirmé

25 158 €

Senior

29 096 €

Salaire d'un Commis de cuisine par région

Régions	Salaire mensuel médian brut	Salaire annuel médian brut
Provence-Alpes-Côte d'Azur	1 823 € / mois	21 877 € / an
Corse	1 841 € / mois	22 100 € / an
Outre Mer	1 823 € / mois	21 877 € / an
Île-de-France	1 823 € / mois	21 877 € / an
Centre-Val de Loire	1 823 € / mois	21 877 € / an
Pays de la Loire	1 823 € / mois	21 877 € / an
Bretagne	1 823 € / mois	21 877 € / an
Auvergne-Rhône-Alpes	1 823 € / mois	21 877 € / an
Hauts-de-France	1 823 € / mois	21 877 € / an
Bourgogne-Franche-Comté	1 823 € / mois	21 877 € / an
Occitanie	1 823 € / mois	21 877 € / an
Grand Est	1 823 € / mois	21 877 € / an
Nouvelle-Aquitaine	1 823 € / mois	21 877 € / an
Normandie	1 823 € / mois	21 877 € / an

Perspectives d'évolution du métier Commis de cuisine

salaire Commis de cuisine

salaire métier

Salaire Cuisinier

21 877 € / an

Salaire Aide cuisinier

21 877 € / an

Salaire Sushiman

21 877 € / an

Salaire Commis de cuisine

21 877 € / an

Salaire Second de cuisine

23 200 € / an

Salaire Sous chef de cuisine

23 200 € / an

Salaire Chef de partie

23 600 € / an

Les conseils pour faire évoluer votre salaire

Acquiers des certifications reconnues comme le CAP Cuisine ou des formations HACCP pour renforcer ta crédibilité auprès des employeurs.

Spécialise-toi dans la cuisine diététique, végétalienne ou gastronomique, qui sont des domaines en croissance avec des salaires souvent plus attractifs.

Maîtrise les logiciels de gestion de cuisine (comme Apicbase ou FoodRazor) pour te démarquer et optimiser la gestion des stocks et menus.

Postule à des postes de chef de partie ou sous-chef, ou explore des opportunités de responsabilités en cuisine centrale ou traiteurs haut de gamme.

Lance-toi dans des activités annexes comme des cours de cuisine ou du catering à domicile, ce qui peut générer des revenus supplémentaires.

Considère travailler dans des restaurants étoilés ou des établissements internationaux où les salaires et évolutions sont plus rémunérateurs.

Crée un profil sur des réseaux spécialisés comme LinkedIn ou Instagram pour partager tes créations culinaires et attirer des opportunités professionnelles.

Les offres d'emploi Commis de cuisine