Lettre de motivation
Commis de cuisine

Le commis de cuisine est un apprenti cuisinier. Le poste de commis constitue le premier échelon dans la carrière d’un professionnel de la restauration. Sous la responsabilité d'un chef de partie ou d'un chef cuisinier, il participe à la préparation des plats de la carte d’un restaurant. Au contact de cuisiniers expérimentés, il apprend les bases de la cuisine et acquiert toute l'expérience nécessaire pour ensuite évoluer au sein de la brigade. Pour décrocher un poste de commis de cuisine dans l'établissement de votre choix, une lettre de motivation personnalisée et soigneusement rédigée est indispensable.

Pour attirer l’attention du recruteur et mettre toutes les chances de votre côté, prenez le temps de bien construire votre lettre de motivation. Idéalement, votre lettre devrait tenir sur une seule page. Utilisez un style direct et dynamique, soyez concis et allez droit au but. Choisissez une police professionnelle et facile à lire telle que Arial, Calibri ou Tahoma. Utilisez une taille de police entre 10 et 12 points. Utilisez le gras et l'italique pour mettre en avant certaines informations.

Voici quelques bonnes pratiques à suivre concernant la mise en page :

En-tête :

• Vos coordonnées (nom, prénom, adresse, numéro de téléphone, adresse e-mail) en haut à gauche du document ;
• Les coordonnées de l’entreprise et la date de rédaction de votre lettre en haut à droite ;
• L’objet de la lettre à gauche.

Le corps de la lettre :

• Introduction : commencez par « Madame, Monsieur » ou le nom du recruteur si vous le connaissez.
• Les paragraphes : rédigez trois paragraphes dans le corps de la lettre, en adoptant la structure suivante « vous, moi, nous ».

La conclusion :

• Terminez la lettre par une formule de politesse suivie de votre signature.

Voici quelques conseils à suivre pour rédiger une lettre de motivation efficace pour un poste de commis de cuisine en suivant le modèle « vous, moi, nous ».

Focus sur l'entreprise (Vous) : expliquez pourquoi vous postulez ce poste en particulier tout en faisant un focus sur l'entreprise, puis mettez en avant votre passion pour la cuisine et votre désir de répondre aux besoins de l'entreprise. Ici, il est important de montrer que vous avez recherché des informations sur l’entreprise en mettant en avant un ou deux éléments ayant particulièrement retenu votre attention.

Présentez votre parcours (Moi) : dans ce deuxième paragraphe, présentez brièvement vos expériences les plus pertinentes en cuisine. N'hésitez pas à mentionner les compétences techniques que vous avez développées et qui font de vous un commis de cuisine efficace et professionnel. Ne cherchez pas à lister toutes les expériences mentionnées dans votre CV, mais plutôt à éveiller l’intérêt et la curiosité du recruteur en présentant de nouvelles informations non détaillées dans votre CV.

Faites le lien entre votre profil et les besoins de l'entreprise (Nous) : Expliquez en quoi votre profil correspond aux valeurs et aux besoins de l'entreprise. Mettez en avant des compétences spécifiques ou des qualités personnelles qui pourraient être un atout dans le contexte de l’entreprise.

Enfin, rappelez-vous que chaque lettre de motivation doit être unique et personnalisée en fonction de chaque offre d'emploi à laquelle vous postulez.

Pour bien commencer votre lettre de motivation, rédigez une accroche personnalisée en fonction du poste visé et de l'entreprise qui le propose. Votre objectif : susciter l'intérêt du recruteur et lui donner envie d'en savoir plus ! Pour cela, montrez que vous avez étudié attentivement l'offre d'emploi, mais aussi le restaurant, ses valeurs, son savoir-faire, ses services…

Pour conclure votre lettre de motivation, indiquez que vous êtes disponible pour un entretien, puis terminez par une formule de politesse.

En complément de vos compétences techniques, vous pouvez également mentionner les qualités (soft skills) qui font de vous un bon commis de cuisine.

Voici une liste non exhaustive des qualités particulièrement recherchés chez un commis de cuisine :

• Être passionné de cuisine ;
• Avoir une bonne dextérité manuelle pour manipuler avec précision les différents ingrédients et équipements de cuisine ;
• Disposer d'une bonne condition physique pour supporter la position debout et légèrement courbée des métiers de cuisine ;
• Être dynamique et réactif pour répondre rapidement aux exigences des équipes ;
• Aimer le travail en équipe ;
• Posséder une bonne résistance au stress et un bon sens de la discipline.

La lettre de motivation vous offre l’opportunité d'en dévoiler un peu plus sur votre personnalité. L’objectif ici reste de susciter l’intérêt du recruteur et de décrocher un entretien.

La rédaction d’une lettre de motivation pour le poste de commis de cuisine nécessite la mise en avant d’un ensemble de compétences techniques (hard skills) en adéquation avec les exigences du poste visé.

Voici une liste non exhaustive des compétences indispensables pour postuler un emploi de commis de cuisine :

• Maîtriser tous les ustensiles de cuisine ;
• Savoir organiser un poste de travail en cuisine ;
• Connaître les différentes techniques culinaires ;
• Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ;
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité.

Dans votre lettre, présentez deux ou trois compétences clés essentielles pour mener à bien les missions du poste de commis de cuisine auquel vous postulez.