Lettre de motivation
Restauration

Le secteur de la restauration, c'est un marché de l'emploi dynamique et porteur. De multiples opportunités professionnelles se dessinent chaque année dans ce domaine d'activité, pour le personnel de cuisine comme pour les équipes dédiées au service. Et les perspectives d'évolution se veulent généralement plutôt rapides. Même si les métiers de la restauration se présentent comme particulièrement exigeants voire stressants, ils comportent leur lot d'avantage. Ce sont des professions gratifiantes et enrichissantes, sur le plan personnel comme sur plan professionnel.

Cependant, les restaurateurs sont à la recherche d'employés vraiment motivés et désireux de s'engager pleinement dans la réussite de leur établissement. Alors, les recruteurs de ce secteur d'activité accordent une attention particulière aux lettres de motivation. Plus qu'un simple courrier, la lettre de motivation permet de démarquer votre candidature des autres. C'est le support idéal pour expliquer tout ce qui ne peut pas être intégré à votre CV. C'est un véritable espace d'expression qui peut vous aider à obtenir le poste que vous convoitez.

Pour vous aider dans la mise en page de votre lettre de motivation, n'hésitez pas à prendre exemple sur un modèle. En effet, toutes les mises en page sont similaires. Il vous suffit donc de personnaliser le modèle de lettre de motivation avec les informations qui vous concernent et les renseignements relatifs au poste visé. Voici comment organiser votre mise en page :

• L'en-tête : vos coordonnées sont indiquées en haut à gauche, celles de l'entreprise en haut à droite. Vous devez ensuite mentionner la date et le lieu d'envoi de la lettre de motivation. Puis, il faut rédiger l'objet. Celui-ci reprend la raison de votre candidature et l'intitulé du poste.
• Le corps de la lettre : trois ou quatre paragraphes suffisent pour structurer le corps de votre lettre. Veillez à bien les espacer par des sauts de ligne. Pensez à aérer votre texte et à utiliser une police d'écriture bien lisible.
• Le pied de page : n'oubliez pas de signer votre lettre. Dans certains cas, il peut être utile d'ajouter un complément d'information ou une note spécifique en bas de page, même si cette démarche ne concerne pas la majorité des lettres de motivation.

La structure la plus attractive pour la rédaction d'une lettre de motivation dans la restauration, c'est la structure « vous, moi, nous ». Dans cette organisation, le « vous » représente l'entreprise qui propose le poste, le « moi » concerne le candidat à l'offre d'emploi et le « nous » fait le lien entre les deux. Si vous ne savez pas comment rédiger chaque partie, voici une méthode efficace : répondez aux différentes questions relatives à chaque paragraphe.

• Pour la partie « vous » : Quels points d'attractivité vous motivent à présenter votre candidature dans cet établissement ? Qu'est-ce qui distingue ce restaurant des autres ? Quelle est la culture d'entreprise ? Quel est le concept particulier de cette entreprise dans le secteur de la restauration et en quoi vous plaît-il ?
• Pour le paragraphe « moi » : laquelle ou lesquelles de vos compétences seront particulièrement utiles à ce restaurant et pourquoi ? Quelle expérience issue de votre histoire personnelle ou de votre parcours professionnel fait de vous le candidat idéal pour ce poste ? Comment comptez vous aider ce restaurant à améliorer son image et renforcer sa notoriété ?
• Pour la partie « nous » : quelles caractéristiques de votre personnalité s'accordent parfaitement avec l'état d'esprit de ce restaurant ? En quoi vos connaissances permettront à cet établissement d'augmenter son taux de satisfaction et de recommandation ? Pourquoi pensez-vous vous intégrer parfaitement dans l'équipe de ce restaurant ?

Vous allez débuter votre lettre de motivation par une phrase d'appel et une introduction, également appelée accroche. Dans l'idéal, la phrase d'appel mentionne directement le nom du recruteur. Si vous ne connaissez pas son identité, vous pouvez noter « Madame, Monsieur ».

Ensuite, votre objectif consiste à rédiger une accroche à la fois percutante et personnalisée pour susciter l'intérêt du recruteur et décrocher l'emploi tant désiré. Mettez vous à la place du recruteur. Il a publié une offre d'emploi et reçoit des dizaines de candidatures. Si elles commencent toutes par des introductions similaires, il va vite s'ennuyer et passer à autre chose ! Bien sûr, vous pouvez vous inspirer de différents exemples pour rédiger la phrase d'accroche parfaite, mais c'est surtout en étudiant l'annonce d'emploi et en effectuant des recherches sur l'entreprise que vous parviendrez à être convaincant.

Le but de la conclusion de votre lettre de motivation ? Obtenir un entretien d'embauche ! Il faut donc donner envie au recruteur de vous rencontrer pour découvrir votre profil plus en détail et en savoir davantage sur votre candidature. Ainsi, dans votre conclusion, sollicitez clairement un entretien et mettez en avant les avantages pour le recruteur d'organiser ce rendez-vous avec vous.

Si vos compétences et votre expérience méritent d'être valorisée dans votre lettre de motivation, il est également très important d'insister sur vos qualités personnelles. En effet, s'il est possible d'acquérir les compétences d'un serveur ou d'une serveuse d'un restaurant standard au cours d'une première expérience, il est essentiel de disposer des aptitudes clés pour évoluer dans ce domaine d'activité.

La première qualité pour travailler dans le secteur de la restauration, c'est certainement le sens du service. Ainsi, n'hésitez pas à mettre en avant votre aisance relationnelle et votre goût du contact.

<brEnsuite, un bon serveur ou une bonne serveuse doit absolument avoir le sens de l'organisation. Pendant le « rush » du service, il est primordial de savoir prioriser les tâches et organiser son travail. Les délais d'attente trop longs font partie des principaux critères d'insatisfaction chez les clients !

<brEnfin, pour travailler dans la restauration, il est indispensable de se montrer agile et polyvalent. Le serveur comme le cuisinier doivent savoir faire preuve d'adaptation en toute situation afin de prendre en compte les demandes spécifiques de la clientèle, les urgences et les imprévus.

Les raisons qui motivent votre candidature sont un élément crucial pour le recruteur. Ces différents centres d'intérêt en lien avec le secteur de la restauration reflètent votre personnalité et votre tempérament. Ils aident également le recruteur à déterminer si votre profil correspond bien aux attentes de l'établissement qui propose le poste.

Voici des exemples de sources de motivation que vous pouvez mettre en lumière dans votre lettre de motivation pour un emploi dans la restauration :

• Mettre à profit votre passion pour la cuisine et la gastronomie ;
• Promouvoir le concept unique d'un restaurant ;
• Faire découvrir une cuisine raffinée, une cuisine d'ailleurs ou au contraire une cuisine de terroir aux clients d'un restaurant ;
• Participer au développement et à la réussite d'un établissement spécialisé dans la restauration ;
• Contribuer au dynamisme économique et à l'attrait touristique de votre ville en valorisant la cuisine locale ;
• Offrir la meilleure expérience client possible, en cohérence avec le style de l'établissement ;
• Rencontrer et échanger avec des clients de tous horizons et profiter d'une certaine richesse culturelle ;
• Évoluer en équipe dans un esprit de camaraderie, très caractéristique dans le secteur de la restauration.