Lettre de motivation
Plongeur

Élément indispensable dans une brigade de cuisine, le plongeur a la charge de l'entretien et du nettoyage. Il assure le lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, gère les lave-vaisselles et nettoie la cuisine. Dans certains cas, il peut aussi faire office de commis et prendre en charge certaines tâches annexes comme l'épluchage et le découpage des fruits et légumes.

Le secteur de l'hôtellerie-restauration offre de nombreuses opportunités d'emploi. Les profils de plongeur sont recherchés en restaurants, hôtels ou dans des établissements de restauration collective. Découvrez l'ensemble de nos conseils pour réussir votre lettre de motivation et décrocher le poste que vous convoitez !

Une lettre de motivation tient idéalement sur une page (format A4). Elle doit être synthétique et lisible. Pour donner l'impression d'un texte aéré, utilisez des marges et des interlignes suffisants. Le choix de la police d'écriture est également important : faites le choix d'une police classique et lisible. Votre lettre de motivation doit être professionnelle et soignée pour attirer l'attention des recruteurs.

Les lettres de motivation comportent une série d'éléments incontournables :

• Un en-tête en haut à gauche, avec votre identité et vos coordonnées (numéro de téléphone, adresse mail).
• L'identité du destinataire, comprenant, s'il est connu, le nom du recruteur, ainsi que de l'établissement de restauration.
• Un objet reprenant l'intitulé exact du poste : « Candidature au poste de plongeur en CDI ». Cela permet au recruteur de gagner du temps s'il a publié plusieurs offres d'emploi. N'hésitez pas à préciser s'il s'agit d'une candidature spontanée, d'une demande de stage ou d'alternance.
• Votre texte est organisé en paragraphes distincts, délimités par des sauts de ligne. En général, une lettre de motivation comporte trois ou quatre paragraphes maximums.
• Votre signature manuscrite ou électronique.

Une bonne lettre de motivation est claire, synthétique et répond à une offre d'emploi ou à une fiche de poste. Il est essentiel de personnaliser son courrier, et d'adapter son contenu à l'établissement et au poste convoité. Votre texte doit montrer au recruteur que vous avez compris son besoin, et que votre profil correspond à ses attentes.

Voici quelques points à développer dans votre lettre de motivation pour un poste de plongeur :

• La raison de votre candidature. Vous devez expliquer au recruteur ce qui vous a poussé à lui soumettre votre candidature. Livrez-lui vos motivations profondes : votre attrait pour le monde de la cuisine et de la restauration, votre esprit d'équipe et votre désir de prendre part dans une brigade, ou encore l'importance de participer à la satisfaction des clients. Vous pouvez par ailleurs lui montrer que vous connaissez et vous intéressez à son établissement : son histoire, ses valeurs ou ses spécialités (un type de cuisine, un plat signature).
• Votre parcours professionnel. Légitimez votre candidature en prouvant que vous êtes le candidat modèle ! Pour ce faire, vous pouvez mettre en évidence l'obtention de certains diplômes (CAP ou bac pro cuisine, BEP hôtellerie-restauration). Faites le lien entre les compétences indiquées dans l'offre d'emploi et votre expérience, en présentant quelques exemples pertinents. Il peut s'agir d'un poste occupé dans un établissement de restauration similaire, ou des compétences spécifiques (entretien des postes de travail, connaissance des règles d'hygiène et de sécurité).

Sur le plan formel, votre lettre de motivation doit commencer par la formule classique « Madame, Monsieur ». Si vous connaissez l'identité du recruteur, vous pouvez préciser son nom.

Le premier paragraphe de votre courrier revêt une importance particulière. Il permet de capter l'attention de votre interlocuteur. En quelques lignes, vous devrez expliquer les raisons de votre candidature, montrer votre compréhension des besoins de l'entreprise et introduire votre profil ! Cette introduction nécessite donc un travail de réflexion pour susciter l'intérêt du recruteur tout en transmettant votre message.

La conclusion de votre lettre de motivation est tout aussi importante que son introduction ! Son objectif est de susciter l'intérêt du recruteur, pour vous offrir l'opportunité d'atteindre votre objectif : décrocher un entretien d'embauche ! En quelques lignes, résumez votre intérêt pour le poste proposé en démontrant votre adéquation avec le profil recherché. Exprimez votre disponibilité pour un entretien afin de pouvoir discuter plus largement de votre candidature.

Votre lettre de motivation doit comporter quelques qualités humaines qui vous caractérisent, et qui montrent l'adéquation de votre profil avec le métier de plongeur.

Voici quelques exemples de qualités appréciées par les recruteurs :

• Rigueur : vous êtes un professionnel responsable et attentif. Vous avez conscience de l'importance de votre poste pour assurer la sécurité des clients, et respectez ainsi les normes et réglementations en matière d'hygiène dans le restaurant.
• Réactivité et organisation : vous travaillez rapidement et efficacement. Vous êtes capable de gérer des tâches multiples et de vous adapter aux besoins de la cuisine.
• Esprit d'équipe : vous êtes capable de collaborer efficacement avec vos collègues et êtes un membre à part entière de la brigade.

Vous avez désormais les clés pour réussir votre lettre de motivation et décrocher un poste de plongeur ou de plongeuse ! Voici toutefois trois erreurs à éviter dans votre courrier :

• Ne pas personnaliser sa lettre. Évitez d'envoyer un texte générique qui pourrait être adressé à plusieurs établissements différents et adaptez votre lettre au poste et à l'entreprise.
• Faire des fautes d'orthographe. Pour certains employeurs, les erreurs peuvent être rédhibitoires et un motif pour ne pas poursuivre la lecture de la lettre. Veillez à vous relire pour éviter de laisser traîner des fautes d'orthographe, de grammaire ou de syntaxe.
• Détailler l'intégralité de son expérience professionnelle. Généralement, votre lettre de motivation est accompagnée par votre CV. Il n'est donc pas nécessaire de faire l'inventaire de tout votre parcours professionnel.