Lettre de motivation
pour Stage Restauration

Les stages et l’alternance sont d’excellents moyens pour mettre en pratique vos connaissances et apprendre directement auprès de professionnels. Dans l’univers de la restauration, la compétition est rude. Aussi, pour se démarquer et décrocher un stage de commis de cuisine, de cuisinier, de pâtissier ou encore de chef de rang dans l’établissement réputé qui marquera le début de votre carrière, une bonne lettre de motivation est indispensable.

À l’image du monde de la restauration qui demande exigence et rigueur, une mise en page structurée, claire et lisible montre au recruteur votre sérieux et votre professionnalisme. Aussi, rédigez des phrases courtes, simples et percutantes. Écrivez au présent et optez pour une police d’écriture sobre. Laissez de l’espace entre chaque paragraphe pour faciliter la lecture de votre lettre. Évitez le gras, l’italique ou même la couleur qui ne sont pas recommandés.

Voici tous les éléments devant apparaître sur votre lettre de motivation :

• Les coordonnées du candidat (nom et prénom, adresse, numéro, email) ;
• Les coordonnées de l’entreprise (nom et adresse) ;
• La date de rédaction de la lettre ;
• L’objet du courrier : « Objet : Candidature stage commis de cuisine au sein du restaurant 3 étoiles » ;
• Une formule de politesse « Madame, Monsieur » ou « Chef X » ;
• Trois paragraphes : les raisons de votre candidature, votre intérêt pour ce restaurant, votre parcours, vos atouts, votre adéquation avec ce restaurant…
• Une conclusion ;
• Une formule de politesse ;
• Une signature.

En règle générale, trois paragraphes et une conclusion permettent de rédiger une lettre de motivation efficace et convaincante. Voici comment vous y prendre :

1er paragraphe : dès les premières lignes, expliquez les raisons de votre candidature et démontrez votre intérêt pour le métier et pour l’entreprise. N’hésitez pas à mettre en avant une ou deux informations concernant le restaurant ou l’hôtel dans lequel vous postulez. Cela montre au recruteur que vous vous êtes renseigné sur son établissement. N’oubliez pas non plus de préciser les détails de votre stage ou de votre alternance : durée, date de début, date de fin, objectifs…

2e paragraphe : ensuite, détaillez votre parcours, expliquez votre niveau d’études et donnez le nom de votre école. Mettez en avant certaines des compétences que vous avez acquises, mais aussi vos qualités humaines et comportementales qui vous sont très utiles dans votre métier. Si vous avez déjà réalisé d’autres stages ou certains jobs d’été en lien avec le poste que vous recherchez, mettez-les en avant.

3e paragraphe : enfin, dans un dernier paragraphe, faites le lien entre vos objectifs professionnels et l’entreprise dans laquelle vous postulez. Vous pouvez mettre en avant des valeurs communes ou expliquez ce que vous pourriez vous apporter mutuellement à travers ce stage.

Notez que le plus important est que votre lettre de motivation soit totalement personnalisée en fonction du poste et de l’entreprise à laquelle vous postulez. Si vous répondez à une offre de stage, montrez au recruteur que vous avez bien compris le contenu du poste.

« La première impression est toujours la bonne ! » Cette expression bien connue est souvent vraie. Dans le milieu professionnel, la lettre de motivation est souvent le premier contact entre vous et votre futur employeur. Aussi, dès les premières lignes, il est crucial de capter son attention avec une accroche percutante.

Pour bien commencer votre lettre de motivation et obtenir un stage qui vous convient dans le domaine de la restauration, prenez le temps de rédiger l’introduction.

Si les premières lignes sont importantes, les dernières le sont aussi, alors ne bâclez pas votre conclusion ! En quelques phrases, rappelez toute votre motivation pour ce poste, précisez que vous vous tenez disponible pour convenir d’un entretien, puis remerciez le recruteur par une formule de politesse de votre choix. N’oubliez pas non plus de signer votre courrier.

En plus de compétences techniques spécifiques, travailler dans le milieu de la restauration demande certaines qualités humaines et comportementales indispensables. Dans le corps de votre lettre de motivation, n’hésitez pas à mettre en avant celles qui vous représentent le plus et que vous jugez les plus pertinentes au regard du poste auquel vous postulez (chef de rang, chef de cuisine, pâtissier, commis de cuisine, barman…).

Voici quelques exemples de qualités indispensables ans le milieu de la restauration :

• Rigueur, précision et minutie,
• Efficacité, réactivité et organisation,
• Dynamisme et bonne condition physique,
• Esprit d’initiative et force de proposition,
• Gestion du stress,
• Capacité à travailler en équipe,
• Créativité et curiosité,
• Bon relationnel et bonne communication,
• Etc.

La présentation de votre lettre ainsi qu’un contenu personnalisé sont tout aussi importants. Prenez le temps de vous renseigner sur l’entreprise sur ces valeurs, ses réussites et ses besoins. Montrez votre motivation ainsi que votre adéquation pour ce poste. Enfin, une fois votre lettre rédigée, n’omettez pas de vous relire afin d’éviter les erreurs et les oublis qui pourraient nuire à la qualité de votre candidature.

À vous de jouer !