Cueilleur / Cueilleuse

L’activité saisonnière de cueillette des fruits, généralement en plein air, constitue une opportunité de revenus bienvenue, fluctuant au gré des saisons. Identifié sous le code ROME A1401, l’aide agricole en arboriculture doit être équipé d’un véhicule et bénéficier d’une bonne condition physique pour mener à bien la récolte et le conditionnement des fraises, pêches, pommes, raisins, châtaignes une fois arrivés à maturité. Le cueilleur ou la cueilleuse exerce principalement de la fin du printemps à l’automne, contribuant ainsi à la commercialisation de la production fruitière de l’arboriculteur. Ce travailleur agricole saisonnier identifie les fruits arrivés à maturité, les cueille avec précaution, puis les entrepose en vue de leur conditionnement et de leur vente ultérieure. Ce rôle essentiel permet de garantir la qualité des fruits et d’assurer le succès de la saison agricole.

Aucun diplôme n’est formellement requis pour embrasser la carrière de cueilleur. Cependant, si vous souhaitez exercer ce métier à plein temps, il est avantageux de suivre une formation dispensée par un horticulteur ou une viticultrice, ou encore d’opter pour des études spécialisées, telles que :

• CAP agricole métiers de l’agriculture, où vous pouvez choisir votre spécialité ;
• BPA travaux des productions horticoles, spécialité horticulture ornementale et légumière.

Pour ceux animés par une passion profonde, des diplômes de niveaux bac à bac +3 offriront l’opportunité de faire de cette passion un métier à part entière tout au long de l’année :

• Brevet Professionnel responsable de productions légumières, fruitières, florales et pépinières ;
• Bac pro PH (Productions Horticoles) ;
• BTSA Production Horticole ;
• Licence professionnelle Gestion des Organisations Agricoles et Agroalimentaires ;
• Licence professionnelle Agriculture Biologique ;
• Licence professionnelle en Agronomie.

Il n'existe pas de formation pour devenir cueilleur. La formation s'apprend le plus souvent « sur le tas ». Le recrutement s'appuie sur la bonne condition physique du ramasseur et de la cueilleuse et sur sa motivation. Si vous vous destinez aux métiers de l'horticulture ou du maraîchage, un ou plusieurs postes d'aide viticole, d'aide agricole en arboriculture vous permettront de conforter votre choix de carrière dans ces métiers. De nombreux postes de cueilleurs sont disponibles partout en France d'août à novembre.

La profession est en tension et recherche des techniciens arboricoles pour planter et entretenir les vergers et les vignes. Si vous souhaitez exercer votre activité au plus près de la nature, votre cursus se déroulera au sein d'un lycée agricole pour suivre une formation dans le domaine :

• Production de fruits ;
• Viticulture ;
• Culture spécialisée ;
• Machinisme viticole.

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Outre la cueillette, l’ouvrier agricole saisonnier s’acquitte également des tâches suivantes :

• Effectue l’entretien des équipements et installations,
• Assure le nettoyage du matériel de récolte,
• Respecte strictement les consignes de sécurité,
• Veille à la sécurité et à l’état de ses outils ;
• Procède au calibrage des fruits récoltés ;
• Prépare les produits en vue de la mise en tas, du séchage ou de l’effeuillage.

Le ramasseur peut également être amené à installer le matériel de plantation, à évaluer les dommages causés par des nuisibles et à remonter ces informations. De plus, il peut être chargé de la réparation des dommages d’origine naturelle.

• Accessible sans diplôme : ce métier offre une opportunité d’emploi accessible même sans diplôme préalable.
• Insertion professionnelle aisée : les possibilités d’intégration dans le secteur professionnel sont généralement facilitées.
• Nombreux postes disponibles chaque année : le marché de l’emploi propose régulièrement de nombreuses offres pour ce métier.
• Travail au grand air et parfois sous serre : le cueilleur profite d’un environnement extérieur, parfois en serre, offrant ainsi une diversité d’expériences de travail.

• Journées parfois très longues : les horaires peuvent être étendus en fonction de la nature des produits à récolter et de la maturité des fruits, ce qui peut impacter la qualité de vie.
• Salaire relativement faible : bien que le métier offre une opportunité d’emploi accessible, le niveau de rémunération peut ne pas être à la hauteur des efforts fournis.
• Exigence physique : le travail en arboriculture demande une condition physique robuste, ce qui peut représenter un défi pour certains individus.
• Nécessité du permis B et d’un véhicule : la mobilité est un critère essentiel, et la possession d’un permis de conduire ainsi que d’un véhicule personnel est souvent préférable pour se déplacer entre les exploitations agricoles et les différents lieux de récolte.

L’aide agricole en arboriculture, qu’il s’agisse d’une cueilleuse ou d’un cueilleur, évolue dans un environnement exigeant où l’endurance physique et la maîtrise des techniques de manutention sont essentielles. Cette profession requiert également un fort degré d’autonomie pour repérer et cueillir les fruits à maturité. En plus de ces qualités, l’aide agricole doit faire preuve d’une dextérité précise pour manipuler les fruits avec soin, garantissant ainsi une récolte efficace. Sa minutie se révèle particulièrement importante lors de la manipulation et du tri des fruits, assurant la qualité du produit final. Le sens aigu de l’observation de l’aide agricole lui permet de repérer rapidement les fruits mûrs, ce qui lui confère un rôle clé dans la planification de la récolte.

Sa polyvalence s’exprime aussi dans sa capacité à conditionner les produits en fonction de leur spécificité, du mode de transport ou des commandes, contribuant ainsi à la réussite globale de la récolte. Formé à diverses tâches, il peut effectuer des travaux d’entretien des plants, comme l’éclaircissage, l’ébourgeonnage ou le palissage, participant activement à la santé et à la productivité des cultures. En outre, des compétences de base telles que la lecture, l’écriture et le calcul sont indispensables pour suivre les instructions de pesage avant le conditionnement, soulignant l’importance de l’éducation dans ce domaine d’activité.

Le salaire de l’ouvrier de cueillette est généralement aligné sur le SMIC, totalisant un montant net de 1 398,69 €, qui est également le salaire médian dans ce domaine. Cependant, pour les ramasseurs expérimentés, une augmentation peut être envisagée, avec un salaire net mensuel pouvant atteindre 1 887 €.

Les aides agricoles en arboriculture, au fil de leur expérience, peuvent prétendre à des rémunérations mensuelles brutes allant jusqu’à 2 419 €. Les revenus annuels bruts pour un débutant se situent autour de 21 203 €, tandis qu’un ouvrier agricole saisonnier expérimenté, comme un vendangeur, peut aspirer à une rémunération brute annuelle atteignant 29 028 €. Cela équivaut à un salaire annuel net de 22 642 €. En fonction des fruits récoltés, la rémunération mensuelle nette médiane peut varier légèrement, allant de 1 400 € pour un cueilleur de poire à 1 700 € pour un ramasseur de pommes.

Une particularité du système de rémunération des ramasseurs réside dans la décote en fonction de l’âge de l’intérimaire. Pour les travailleurs âgés de 16 à 17 ans, le salaire est réduit de 20 % par rapport au SMIC, ce qui représente environ 1 119 € net.

L’environnement de travail du cueilleur exige une solide capacité physique, puisque ce travail implique de rester debout pendant de longues heures en extérieur, exposé aux conditions météorologiques. La nécessité d’une capacité à travailler rapidement et efficacement est indispensable pour garantir une cueillette optimale des fruits et légumes. La disponibilité à travailler tôt le matin ou tard le soir est également essentielle pour répondre aux exigences saisonnières de la cueillette. De plus, travailler en équipe et suivre les consignes du supérieur hiérarchique sont des aspects clés du quotidien du cueilleur, nécessitant une collaboration efficace pour assurer le bon déroulement de la cueillette.

Le cueilleur est un métier saisonnier qui n'offre pas de perspective de carrière, à moins de rejoindre une formation dans le domaine ou de se former auprès de l'employeur. Cependant, cette expérience saura séduire les recruteurs si vous êtes ouvriers agricoles ou si vous vous destinez à devenir aide agricole ou machiniste.

La plupart des employeurs recherchant des cueilleurs se situent dans des domaines variés tels que les exploitations de productions fruitières, les vignobles, les pépinières et les plantations spécialisées. Ces différents secteurs offrent aux cueilleurs une diversité d’opportunités pour exercer leur métier et contribuer de manière significative à la récolte fructueuse de divers produits.