Cuisinier Laboratoire Traiteur H/F le Boursault
- Saint-Imoges - 51
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Vous occuperez le poste de cuisinier / cuisinière au sein d'un laboratoire traiteur.
Sous la responsabilité de la direction, vous aurez notamment pour missions :
- Organiser et superviser la production du laboratoire
- Préparer les différentes prestations traiteur : repas, cocktails, buffets, événements, réceptions.
- Élaborer et suivre les fiches techniques
- Garantir la qualité et la présentation des préparations
- Organiser les équipes et répartir les tâches
- Anticiper les besoins en matières premières
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et limiter les pertes
- Participer à la création de nouvelles recettes et propositions de menus
- Assurer le bon déroulement des préparations en fonction du planning des livraisons et des événements
- Être capable de travailler dans l'urgence et de gérer plusieurs prestations simultanément
Profil recherché :
Nous recherchons avant tout une personne fiable, dynamique et impliquée, avec une expérience significative en cuisine ou en traiteur.
Vous êtes :
- Autonome et organisé(e)
- Rigoureux(se)
- Force de proposition
- À l'aise avec la gestion d'une équipe
- Capable d'anticiper les besoins de production
- Exigeant(e) sur la qualité
- À l'aise avec les périodes de forte activité
* Titulaire d'une expérience en traiteur, restauration ou cuisine professionnelle *
Conditions:
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Lieu : St-imoges, le Bois Joli
Rémunération : selon expérience et profil
Poste à pourvoir dès que possible.
Vous intégrerez une structure en développement avec une activité variée : traiteur, événements privés et professionnels, mariages, réceptions et prestations sur mesure.
** Vous ne travaillerez pas les soirs et aurez 2 jours de repos par semaine. **
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Publiée le 12/11/2026 - Réf : 216JKJH
