Chef - Cheffe de Cuisine H/F France Travail
- Divonne-les-Bains - 01
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Les missions du poste
Vos Missions
Sous la direction de la direction, vous serez le garant de l'excellence culinaire de notre établissement. Vos principales responsabilités incluent :
- Création culinaire : Élaboration des cartes, des menus et des suggestions du jour en respectant l'identité de La Rotonde.
- Management de la brigade : Encadrement, formation et animation de votre équipe de cuisine pour assurer une cohésion et une efficacité optimales.
- Gestion opérationnelle : Gestion des stocks, passage des commandes auprès de nos fournisseurs partenaires et contrôle de la qualité des produits reçus.
- Maîtrise des coûts : Optimisation des ratios matières et gestion rigoureuse des inventaires.
- Hygiène et Sécurité : Application stricte et contrôle des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire en vigueur.
Profil recherché
Nous recherchons un professionnel passionné et rigoureux, doté d'un véritable leadership :
Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative réussie sur un poste similaire
Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques culinaires, de la gestion de production et de la gestion administrative d'une cuisine.
Qualités humaines : Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre capacité à travailler sous pression et votre aptitude à fédérer une équipe autour d'un projet commun.
Esprit d'équipe : Un excellent relationnel et un esprit collaboratif sont essentiels pour s'intégrer à notre structure.
Conditions et Avantages
Lieu de travail : Divonne-les-Bains (01250).
Rythme de travail : Nous proposons un équilibre vie professionnelle / vie personnelle optimisé avec des jours de repos fixes :
Samedi midi, Dimanche soir et le Lundi
Rémunération : attractive selon profil et expérience.
Le profil recherché
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Bienvenue chez France Travail
Publiée le 12/11/2026 - Réf : 216HZNK
