Chef de Cuisine H/F Alsacienne de Restauration
- Saint-Dié-des-Vosges - 88
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 5 à 7 ans
Les missions du poste
Au sein d'une cuisine neuve, matériels et équipements de dernière génération, process de cuisson douce et basse température, nous recherchons un chef de cuisine (F/H) pour notre cuisine centrale neuve à Saint Dié des Vosges (88).
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI en temps complet
- Travail du Lundi au Vendredi
- Horaires : 7h-14h45
- 4500 couverts / jour - capacité de 10 000 couverts / jour
Vos missions :
- Vous planifiez, organisez, participez à la confection et à la réalisation des repas pour nos restaurants des écoles et collèges sous contrat.
- Véritable chef d'orchestre (F/H) et garant de la qualité de notre prestation, vous organisez la production dans son ensemble: ateliers préparation froide, pâtisserie, préparation chaude.
- L'équipe se compose 9 personnes dont un second de cuisine pour vous épauler. Vous êtes intégré à une équipe managériale de 4 autres personnes (agents de maitrise).
L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !
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Avantages:
- Repas avantage en nature
- Comité d'entreprise
- Formation permanentes
- Perspective d'évolution
- RTT (8/an)
- Tenue de travail fournie et blanchie
- Horaires en continue
- 13ème mois selon réglementation en vigueur
Le profil recherché
- Management des équipes, formation et pédagogie
- Participation à l'élaboration des plants de production
- Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec la diététicienne
- Maitrise des techniques de liaison froide et des cuissons à basse température.
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Postuler à notre offre
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Pré qualification téléphonique avec l’un de nos recruteurs
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Entretien d’embauche avec le manager du site
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(uniquement pour les postes à haute responsabilité) entretien d’embauche avec la direction
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Retour négatif ou positif aux candidats
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Alsacienne de Restauration en images
La carte
104 Rue Germaine Marchal
88100 Saint-Dié-des-Vosges
Publiée le 10/11/2026 - Réf : MZ-AB-CHEFCUIS-STDIE-2650306
