Chocolatier Confiseur H/F Kali Rh

Vous êtes passionné(e) par le chocolat et la confiserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une production exigeante ?
Notre client recherche un(e) Chocolatier(ère) Confiseur(se) pour rejoindre son équipe de production.
Vous intégrerez une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits, où le savoir-faire artisanal s'inscrit dans une organisation nécessitant rigueur, efficacité et capacité à tenir des volumes importants.
La production chocolatée connaît une période particulièrement soutenue de novembre à avril. En dehors de cette période, la polyvalence est essentielle : vous serez amené(e) à intervenir sur les autres activités de production, notamment le sucre cuit, les dragées et les pâtes de fruits.
Vous travaillerez avec un équipement ancien et atypique, comprenant notamment de grandes cuves en cuivre, un matériel rare qui fait partie du savoir-faire de l'entreprise. Ce contexte nécessite une réelle capacité d'adaptation et une bonne maîtrise des techniques de production.

Vos missions
Réaliser les différentes étapes de fabrication des produits chocolatés : tempérage, moulage, enrobage, assemblage et finitions.
Participer à la fabrication des produits de confiserie : sucre cuit, pâtes de fruits, dragées et produits dragéifiés.
Respecter les recettes, les procédures de fabrication et les exigences qualité.
Garantir une hygiène irréprochable et appliquer rigoureusement les règles de sécurité alimentaire.
Assurer la production dans le respect des cadences et des volumes attendus.
Organiser votre activité de manière autonome et anticiper les différentes étapes de production.
Intervenir sur les différents postes en fonction des besoins et apporter votre aide à l'équipe.
Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire, notamment le vendredi.
Être force de proposition pour améliorer les méthodes de travail et contribuer au bon fonctionnement de la production.

Le profil recherché
Nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome, dynamique et rigoureux(se), disposant d'un véritable savoir-faire en production.
Vous êtes idéalement titulaire d'une formation en chocolaterie ou confiserie et disposez d'une expérience dans :
un environnement industriel avec des volumes importants, ou
une structure artisanale ayant une production soutenue et des cadences significatives.

Vous maîtrisez les techniques du chocolat et êtes particulièrement attentif(ve) à la qualité, à l'hygiène et à la régularité de la production.
Pour réussir sur ce poste, vous devrez être capable de :
tenir les cadences et travailler efficacement sur des volumes importants ;
vous organiser et travailler en autonomie ;
faire preuve de dynamisme et de réactivité ;
vous adapter aux différents produits, équipements et périodes de production ;
travailler en équipe et faire preuve d'entraide ;
maintenir une présentation et une attitude professionnelles.
Une expérience en confiserie sera particulièrement appréciée.

Vos conditions de travail
CDI - Temps plein
2 000 à 2 500 € brut/mois, selon expérience
Horaires de 6h00 à 14h00
Travail du lundi au vendredi
13e mois
Prime de participation
Environnement de production associant savoir-faire artisanal et volumes importants
Utilisation d'un matériel ancien et rare, notamment de grandes cuves en cuivre

Des perspectives d'évolution
Ce poste offre une réelle possibilité d'évolution pour un(e) candidat(e) souhaitant s'investir durablement.
Selon votre expérience, votre implication et vos compétences managériales, vous pourrez évoluer vers un poste de second(e) de production, avec notamment la responsabilité d'accompagner et d'animer une petite équipe de fabrication.
Vous souhaitez rejoindre une entreprise où le savoir-faire, la polyvalence et l'exigence de production sont au coeur du métier ? Postulez dès maintenant !